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教学设计

《动物防疫与检疫技术》教学设计

目录

一、课程的性质与作用1

二、课程目标1

三、课程内容1

四、教学方法与手段应用4

五、教学流程5

六、实施建议9

七、课程考核10

八、其他10

《动物防疫与检疫技术》教学设计

《动物防疫与检疫技术》

课程名称动物防疫与检疫技术课程代码

总课时48学分3

动物防疫与检疫技术、动物医

适用专业适应对象2021/2022级

学、畜牧兽医

编制钟佳莲审核张杏莉、郜飞燕

一、课程的性质与作用

《动物防疫与检疫技术》是动物防疫与检疫和动物医学专业的一门核心职业技术课。

本课程的主要目的是：使学生具备应职岗位所必需的动物防疫与检疫方面的基本理论知识

和基本技能，具备动物活体检疫、屠宰检疫以及检疫后处理的能力。

二、课程目标

通过本课程的学习，学生能够熟练运用各种检疫技术进行动物活体检疫、屠宰检疫，

并能根据检疫结果进行有效处理和正确出具各种检疫证明；能够正确理解防疫监督管理的

概念及含义，熟练运用与动物防疫监督管理相关的知识。

2.1知识目标

（1）理解动物防疫与检疫的概念，掌握动物检疫的范围、对象和分类，动物检疫的

方式、方法，动物检疫中根据检疫结果对被检动物、动物产品等依法作出的处理措施。

（2）掌握国内动物检疫工作的范围，明确重大动物疫病、人畜共患疫病、我国尚未

发现且危害巨大的疫病等，熟悉产地检疫、屠宰检疫、市场检疫监督、运输防疫监督、净

化检疫以及消毒、杀虫、灭鼠等各个环节的应用时机和实施方法，掌握现场检疫和隔离检

疫方式，临场检疫和实训检疫方法。

（3）学会主要病毒性疫病、细菌性疫病和人畜共患寄生虫病的临诊特征、临诊检疫及

实训室检疫要点以及检疫后处理措施。重点掌握产地检疫、屠宰检疫、市场检疫监督和运

输防疫监督的意义、要求、项目、实施程序和处理，了解掌握《动物防疫与检疫技术》的

最新研究进展。

（4）正确理解防疫监督管理的概念及含义，熟练运用与动物防疫监督管理相关的知

识。

2.2技能目标

（1）具备流行病学调查分析、常见疫病的临诊检疫和实验室检疫等技术。

（2）具备重大动物疫病发生后的临诊检疫和实训室诊断和处理能力。

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《动物防疫与检疫技术》教学设计

（3）能够独立开展产地检疫、屠宰检疫、市场检疫监督和运输防疫监督、规范出具各

种检疫证明，并能准确判定有关证明是否有效。

2.3素质目标

（1）具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德；

（2）具有互助协作的团队精神和较强的责任感和认真的工作态度；

（3）具有科学防疫、环境保护、动物福利及健康和谐意识；

（4）具有吃苦耐劳、爱岗敬业、精益求精的工匠精神；

（5）具有诚实敬业、吃苦耐劳的职业道德；

（6）具有较强的口头与书面表达能力、人际沟通能力；

（7）具有较好的接受新知识与技能的能力；

（8）具有较好的分析和解决问题的方法能力；

（9）具有自我学习的方法与能力；

（10）具有很好的职业习惯与协调管理能力。

三、课程内容

（一）教学单元划分

表1课程任务单元划分

序号任务单元建议课时

1动物防疫基础知识4

2动物防疫技