1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2025年食品安全管理人员食品考试有答案.docx

2025年食品安全管理人员食品考试有答案.docx

    2025年食品安全管理人员食品考试有答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题，合计60分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.12个月；3年

    D.24个月；5年

    答案：B

    2.某乳制品生产企业使用的巴氏杀菌乳加工温度需控制在72-75℃保持15-20秒，该工艺依据的是（）。

    A.超高温瞬时灭菌（UHT）标准

    B.巴氏杀菌工艺规

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >