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2025年茶艺师(中级)新版试题及茶艺师(中级)考试试题附答案.docx

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    2025年茶艺师(中级)新版试题及茶艺师(中级)考试试题附答案

    一、单项选择题（共25题，每题2分，共50分）

    1.以下哪种茶类的关键加工工艺是“闷黄”？

    A.白茶B.黄茶C.青茶D.黑茶

    答案：B

    2.普洱茶（生茶）在自然存放过程中，主要发生的转化反应是？

    A.酶促氧化B.微生物发酵C.非酶促氧化D.湿热反应

    答案：C（生茶以缓慢的非酶促氧化为主，熟茶以微生物发酵为主）

    3.冲泡凤凰单丛时，最适宜的水温是？

    A.80℃B.85℃C.95℃D.100℃

    答案：D（高香型乌龙茶需沸水激发香气）

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