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店长岗位职责

一、全方面负责店内整个营运现场营运，现场各岗位管理工作。

二、完成企业制订销售计划并落实实施。

三、负责和企业及其它相关部门联络和沟通，保障营运现场顺利进行。

四、审核店内支出和预算，严格控制成本和损耗，做好开源节流工作。

五、全权负责店内防火、防盗、防工伤、安全保卫等全部安全工作。

六、负责全店人员培训，提倡并督促实施“用户第一、服务第一”经营理念，营造热情、礼貌、整齐、舒适服务环境。

七、制订有效营销策划方案并落实实施，做到实施一个方案，备用一个方案。

八、负责针对市场同行业信息进行搜集、统计、分析，出合理化提议。

九、负责主持每日营运干部会议，定时主持召开职员大会。指导各部门业务工作，努力提升销售业绩。

十、负责店内职员人事编制、晋升和考评，做到公正公平，合理控制人事成本，保持职员工作高效性。

十一、负责店内全部固定资产、流动资产和低值易耗管理工作，定时做好盘点工作。

十二、负责各部门进货、销货、日常耗品督核工作，进行严格库存管理，确保店内售卖物品充足和质量。

十三、负责安排专业人员对营运现场软件、硬件设备维护检验、视察、督查工作。

十四、负责各职能部门检验工作，使店内运行合理、合格、正当。

十五、负责店内市场营销，对接外联企业，负责接待各行政部门检验，并确保各项检验正常。

十六、店内全部签单必需经过总经理同意，方可签单，如未经过总经理同意签单，由店长直接负担责任；

十六、负责店内其它日常事务。

十七、负责领导安排其它工作。

主管岗位职责

直接对店长负责，认真落实店长意图，主动落实各个时期工作任务、业绩指标和日常运转工作。

率领职员做好营销工作，以身作则，提升业绩。??

三、含有为店铺多作贡献精神，不停提升管理，业务上精益求精。??

四、对下属职员进行定时业务培训，不停提升职员业务素质和服务技巧，提升业绩，掌握职员思想动态。??

五、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不停改善服务质量，加强现场督导，营业时?间坚持在一线指挥，立即发觉和纠正服务中产生问题。和客人建立良好关系，并将客人对店铺意见转告店长，以改善工作。??

六、严格管理本店铺设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持要求完好率。??

七、督导服务员正确使用各项设施设备和用具，做好清洁卫生保养工作，立即报送设备维修单，控制摆设损耗，并立即补充所缺物品。??

八、做好店铺安全和防火工作。??

九、依据客情，负责本店职员工作安排和调配，作好交接班工作，编排职员班次和休息，负责对职员考勤工作。??

十、督导完成前厅，超市，水吧，后厨营业部日常经营管理工作，编制职员排班表、考勤表，检验职员出勤情况，检验职员仪表及个人?卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合店内要求。以身作则率领职员遵守企业各项规章制度。??

十一、接待来订包客人，一定要注意热情友好，服务周到。?对她们提问要耐心解答，向她们介绍本店特色及套餐时，一定要认真细致。??

十二、有营销意识，帮助营销部建立客史档案，多和客人沟通，?建立良好关系；关心客人K餐情况并立即反馈；广交新用户，不停扩大经营对象。?

十三、含有为企业做贡献精神，不停提升管理艺术，业务上要求精益求精。确定培训计划，定时开展有针对性培训，不停提升服务质量。????

十四、负责店内营业前清洁卫生工作，保持环境卫生。确保提供给客人餐饮等必需在保质期内。????

十五、熟悉和掌握包房面积、高度、灯光、设台数，方便向客人介绍。??

十六、对店内部各岗位人员接待也要注意热情友好，谦虚?谨慎。对各岗位协调和沟通要注意方法。?

十七、督导服务员管理,全方面负责为客人就餐时提供各项优质服务.?督导服务员管理,全方面负责为客人K餐时提供各项优质服务。

十八、营业时,主管部署任务，协调、沟通各部门工作，营业结束时，组织职员进行工作总结。??

十九、企业推出新营销方案时，立即对职员进行全方面培训、考评；让每位职员全部能熟练掌握活动方案。

二十、在营业期间发觉有客人投诉应立即进行处理，如处理不了，应向店长汇报.

二十一、完成直接上级交办其它事宜。???

技术主管岗位职责

一、企业规章制度实施和监督；

1、认真推行企业各项管理制度和工作程序。

2、管理好企业下达多种指标，做好节省节能工作。

3、认真管理好企业设备管理工作，检验设备操作规程，对违章立即纠正。

4、对检验情况进行落实，总结经验，督促检验问题落实。

5、保管企业各设备产品说明书及保修卡；

6、保质保量，按时完成工作任务。

二、制订工作计划和费用计划

1、依据企业现场实际，做好工作前期准备工作。

2、做好计划用料，制订出工作计划及费用预算计划。

3、帮助上级制订岗位规范，操作规范，设备检修和保养制度。

三、工程验收交接，资料搜集

1、工程结束后进行验收和总结。

2、确保工作质量，对工作结果进行评选