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2025年大学《动物科学-动物营养学》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.动物对营养物质的消化吸收主要发生在（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

答案：C

解析：小肠是营养物质消化吸收的主要场所，因为其具有巨大的表面积、丰富的消化酶和吸收能力，能够高效地完成营养物质的分解和吸收过程。口腔主要负责机械性和初步化学消化，胃进行部分化学消化，而大肠主要吸收水分和电解质。

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们需要脂肪的存在才能被吸收。维生素D是其中之一，而维生素B1、C和B12属于水溶性维生素。

3.动物体内合成蛋白质的主要原料是（）

A.脂肪酸

B.糖类

C.氨基酸

D.胆固醇

答案：C

解析：蛋白质的合成是通过氨基酸在核糖体上按照遗传密码的指导进行的，因此氨基酸是合成蛋白质的基本单位。脂肪酸是合成脂肪的原料，糖类是主要的能量来源，胆固醇是合成细胞膜和类固醇激素的原料。

4.动物体内水分的主要来源是（）

A.饮水

B.食物

C.代谢水

D.A和B

答案：D

解析：动物体内的水分来源包括饮水和食物中的水分，以及通过新陈代谢产生的代谢水。饮水和食物是主要的来源，代谢水虽然量不多，但在某些情况下（如干旱环境）也能起到重要作用。

5.下列哪种矿物质元素是动物体内含量最多的常量元素（）

A.锌

B.钙

C.硒

D.碘

答案：B

解析：常量元素是指在动物体内含量较多的元素，通常占体重的0.01%以上。钙是动物体内含量最多的常量元素，主要存在于骨骼和牙齿中。锌和硒是微量元素，碘虽然也是必需元素，但属于微量元素。

6.动物体内合成能量储存物质的主要场所是（）

A.肝脏

B.肌肉

C.脂肪组织

D.肾脏

答案：C

解析：脂肪组织是动物体内合成和储存能量的主要场所，通过合成甘油三酯将多余的能量以脂肪的形式储存起来。肝脏主要负责糖的代谢和解毒，肌肉主要用于能量消耗和收缩，肾脏主要负责过滤血液和排泄废物。

7.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.天冬氨酸

答案：B

解析：必需氨基酸是指动物体内无法自行合成，必须从食物中获取的氨基酸。赖氨酸是必需氨基酸之一，而丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是非必需氨基酸，动物体内可以自行合成。

8.动物体内调节钙磷代谢的主要激素是（）

A.甲状腺素

B.胰岛素

C.甲状旁腺激素

D.肾上腺素

答案：C

解析：甲状旁腺激素是调节动物体内钙磷代谢的主要激素，它能促进骨骼钙的释放，增加血液钙含量，同时抑制肾脏对磷的重吸收，降低血液磷含量。甲状腺素主要调节新陈代谢，胰岛素主要调节血糖，肾上腺素主要调节应激反应。

9.动物体内合成消化酶的主要场所是（）

A.肝脏

B.胰腺

C.胃腺

D.小肠腺

答案：B

解析：胰腺是动物体内合成和分泌多种消化酶的主要器官，包括胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等。肝脏主要分泌胆汁，胃腺主要分泌胃酸和胃蛋白酶，小肠腺主要分泌肠激酶和其他辅助消化酶。

10.下列哪种饲料资源属于能量饲料（）

A.青草

B.豆粕

C.玉米

D.鱼粉

答案：C

解析：能量饲料是指主要提供能量的饲料，通常富含碳水化合物。玉米是典型的能量饲料，主要提供淀粉。青草富含纤维素，属于粗饲料；豆粕和鱼粉富含蛋白质，属于蛋白质饲料。

11.维生素B12主要来源于（）

A.青草

B.谷物

C.鱼粉

D.糖蜜

答案：C

解析：维生素B12主要存在于动物性饲料中，如动物肝脏、肉类和鱼粉。植物性饲料中几乎不含维生素B12。青草和谷物是主要的能量和部分蛋白质来源，但维生素含量相对较低。糖蜜是副产物，主要提供能量和一些矿物质。

12.下列哪种矿物质元素对维持神经肌肉正常功能至关重要（）

A.钙

B.磷

C.钾

D.镁

答案：C

解析：钾是维持细胞内液容量和电解质平衡的重要矿物质，对神经冲动的传导和肌肉收缩至关重要。钙主要参与骨骼形成和血液凝固，磷是骨骼和牙齿的主要成分，镁参与多种酶促反应和肌肉功能。

13.动物体内合成胆固醇的主要场所是（）

A.肝脏

B.肾脏

C.胰腺

D.小肠

答案：A

解析：肝脏是动物体内合成胆固醇的主要器官，它能够利用乙酰辅酶A等物质合成胆固醇，并用于合成胆汁酸、类固醇激素和细胞膜。肾脏、胰腺和小肠虽然也参与胆固醇代谢，但合成量相对较少。

14.下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸（）

A.蛋氨酸

B.苏氨酸

C.