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幼儿健康课小小营养师
演讲人：
日期:
目录
02
健康饮食搭配原则
01
营养学基础知识
03
趣味营养教学法
04
家长参与协作模块
05
课程实践设计
06
教学效果评估
01
PART
营养学基础知识
谷物类食物
如米、面、玉米等，富含碳水化合物，是主要的能量来源。
食物分类与功能认知
蔬果类食物
富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。
奶豆类食物
如牛奶、酸奶、豆腐等，提供优质蛋白质和钙质。
肉类与蛋类
提供丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素。
01
02
03
04
六大营养素简单介绍
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与体内各种代谢过程。
脂肪
重要的能量来源，维持体温，促进脂溶性维生素的吸收。
碳水化合物
主要的能量来源，应适量摄入以保证体内能量平衡。
维生素
参与体内多种代谢过程，对维持正常生理功能至关重要。
矿物质
如钙、铁、锌等，是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的元素。
膳食纤维
促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。
A
B
C
D
促进身体发育
合理的饮食搭配能够满足幼儿身体发育所需的各种营养素。
健康饮食对成长的意义
养成良好饮食习惯
从小培养健康的饮食习惯，有利于幼儿长期保持良好的生活方式。
增强免疫力
均衡的饮食有助于增强幼儿的免疫力，预防疾病。
促进智力发展
充足的营养摄入有助于提高幼儿的智力水平和学习能力。
02
PART
健康饮食搭配原则
每日膳食结构示范
多样化蔬菜，如西兰花、胡萝卜、黄瓜等，富含维生素和矿物质。
蔬菜
适量水果，如苹果、香蕉、橙子等，提供维生素和糖分。
水果
适量米饭、全麦面包、面条等，提供能量和膳食纤维。
谷类
瘦肉、鱼类、豆类和鸡蛋，提供必需氨基酸和蛋白质。
蛋白质
牛奶、酸奶和奶酪，富含钙质和蛋白质。
奶制品
彩虹餐盘设计理念
将餐盘分成五份，分别放入不同颜色的食物，代表不同的营养成分。
分成五份
通过色彩搭配，让孩子在视觉上感受到食物的多样性，激发食欲。
合理搭配荤素食物，保证营养均衡，同时增加口感和风味。
经常变换食物种类和口味，让孩子保持对食物的兴趣和好奇心。
荤素搭配
色彩搭配
变换口味
2014
零食选择与分量控制
04
01
02
03
选择健康零食
坚果、水果、酸奶等，避免高糖、高盐和高油零食。
分量控制
每次给予适量零食，避免过量摄入影响正常饮食。
餐前不吃零食
避免孩子在餐前吃零食，影响正餐的食欲和摄入量。
家长榜样
家长自身要控制好零食的摄入，成为孩子的榜样。
03
PART
趣味营养教学法
角色扮演：小小配餐师
提供食材卡片和餐盘，让孩子们根据营养原则进行搭配，锻炼实践能力。
实践操作
让孩子们扮演厨师或营养师，在虚拟的餐厅或厨房中搭配餐食。
设定情境
鼓励孩子们轮流扮演不同角色，体验不同的职业和职责。
角色互换
准备各种食物卡片，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质等，每张卡片上标注食物的营养成分。
卡片设计
让孩子们将食物卡片按照营养分类进行归类，看谁分得又快又准确。
分类比赛
设立奖励机制，鼓励孩子们积极参与游戏，提高营养认知。
奖励机制
食物卡片分类游戏
01
02
03
儿歌创作
结合营养知识，创作简单易记、朗朗上口的儿歌，让孩子们在歌声中学习营养知识。
营养儿歌与动画互动
动画观看
播放营养主题的动画片，吸引孩子们的注意力，同时传递正确的营养观念。
互动环节
设置与儿歌和动画相关的互动环节，如问答、角色扮演等，让孩子们更加深入地理解营养知识。
04
PART
家长参与协作模块
家庭亲子烹饪挑战
挑选食材
与孩子一起前往超市或菜市场，教他们如何挑选新鲜、健康的食材。
与孩子一起动手制作健康美食，让他们了解食物的烹饪过程。
烹饪过程
烹饪完成后，与孩子一起品尝，分享食物的美味和营养。
品尝与分享
记录饮食
鼓励孩子记录每天的饮食情况，包括吃了什么、吃了多少等。
分享成果
鼓励孩子将饮食记录分享给家人和朋友，让大家一起关注和支持孩子的健康饮食。
分析与调整
与孩子一起分析饮食记录，发现不足并进行调整，帮助他们养成健康的饮食习惯。
饮食日记记录与分享
健康零食清单定制
与孩子一起制定健康零食清单，包括水果、坚果、酸奶等。
清单制定
01
在购买零食时，遵循清单上的选择，避免购买高糖、高脂肪的零食。
零食选择
02
合理安排孩子的零食时间，避免影响正餐的食欲和摄入量。
零食安排
03
05
PART
课程实践设计
幼儿适龄操作任务
通过游戏形式，引导孩子将食物分成不同类别，了解食物的营养价值。
食物分类游戏
如水果沙拉、三明治、简易果汁等，让孩子亲手操作，锻炼动手能力。
简易食物制作
教育孩子在餐桌上遵守基本礼仪，如使用餐具、咀嚼食物等。
餐桌礼仪学习
让孩子嗅不同食物的气味，如香味、酸味等，增强嗅觉敏感度。
嗅觉体验
触觉体验
视觉体验
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