2024-2025年芝麻油分析报告.pptxVIP

BUSSNESS2024-2025年芝麻油分析报告

目01芝麻油行业综述02芝麻油行业环境03芝麻油行业现状04行业痛点及发展建议录05行业发展趋势

①芝麻油行业综述行业定义、行业发展历程、行业产业链

定义芝麻油提取自芝麻，芝麻油又叫香油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，一种来自胡麻科的高大的一年生草本植物，它通常用作食品配料和调味品，以及药用用途，人类种植芝麻已有数千年的历史，芝麻也被认为是世界上最古老的油料作物。芝麻油可分为小磨香油、机制香油以及普通芝麻油。

产业链上游分析芝麻油行业产业链上游主要为原材料及加工设备等。主要原材料为芝麻等，加工设备为榨油机等设备。产业链中游则为芝麻油的生产加工。产业链下游则应用于餐饮、食品加工以及家庭消费等领域。中国芝麻油行业产业链如下图所示：从上游来看：芝麻油行业产业链上游主要为原材料及加工设备，主要原材料为芝麻，芝麻种植受气候条件、生产成本等因素影响，将使得芝麻价格波动。原材料的价格直接影响到芝麻油的生产成本。如果原材料价格上涨，生产成本相应增加，可能会导致芝麻油的售价提高，进而影响消费者的购买意愿和市场需求。从下游来看：芝麻油行业产业链下游主要为餐饮、食品加工以及家庭消费等领域，下游领域的需求直接影响芝麻油的需求量，如餐饮业和食品加工业对芝麻及其衍生产品的需求增加，将推动芝麻油的生产和销售。此外，下游领域对芝麻油产品质量的要求会影响芝麻油生产商的生产标准。产业链上游

产业链中游分析益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司，是国内最大的农产品和食品加工企业之一。益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。2021年金龙鱼营业收入为22625亿元，2022年，金龙鱼营业收入达25785亿元，同比增长182%。2023年1-9月营业收入18822亿元，同比上年同期增长0.36%。产业链中游

产业链下游分析加加食品集团股份有限公司创建于1996年，是国内知名的股份制调味食品企业，2012年1月6日，公司成功登陆A股资本市场，被誉为“中国酱油第一股”，加加食品实施以“加加”系列酱油为主导，食醋、鸡精、味精和食用植物油等多品类协同发展、共用营销渠道的经营战略。2022年加加食品营业收入为186亿元，同比下降91%。2023年1-9月，加加食品营业收入为118亿元，同比上年同期减少28%。营业收入下降的原因主要系新零售对传统商业模式产生一定冲击，加加食品占比较大的传统渠道销售收入减少，导致整体营收下滑。产业链下游

②芝麻油行业发展环境政治环境、经济环境、社会环境

③行业现状分析

行业现状分析我国是芝麻油出口大国，我国芝麻油出口金额远大于进口金额。近年来，我国芝麻油及其分离品进口规模不断增长，出口规模呈波动态势。2021年我国芝麻油及其分离品进口金额为2606万美元，出口金额为29532万美元。2022年进口金额上升至4061万美元，出口金额较2021年有所下降，为27886万美元。出口金额下降的原因主要系2022年新冠疫情反复，我国实施严格的疫情管控制度，使得出口下降。2023年我国芝麻油及其分离品进口金额上升至4689万美元，出口金额上升至34674万美元，同比增长215%。

国家产业政策的支持:近年来，我国政府推出许多相关政策促进食品行业以及餐饮行业的发展，其中，芝麻油作为食品行业重要植物油，也同样得到许多相关政策的支持。如《关于恢复和扩大消费的措施》中提出要加快推进预制菜基地建设，芝麻油作为预制菜的常用调料之一，其需求量有望随着预制菜市场的扩大而增长。《产业结构调整指导目录（2024年版）》将胡麻、芝麻、葵花籽、牡丹籽等小品种油料加工生产线以及利用超临界二氧化碳萃取工艺技术生产植物油等列入鼓励类产业。将芝麻等小品种油料加工生产线列入鼓励类产业，意味着政府在政策层面上对芝麻油行业给予了明确的支持和鼓励。其次，政策的支持将促进芝麻油行业的技术创新和产业升级。特别是利用超临界二氧化碳萃取工艺技术等先进技术生产植物油，将有助于提高芝麻油的提取效率和产品质量，降低生产成本，增强市场竞争力。这将为芝麻油行业带来更多的发展机遇，促进行业的可持续发展。

技术进步:随着现代农业技术和食品加工技术的不断进步，芝麻油的生产效率和产品质量得到了显著提升。现代科技的应用使得芝麻油的提取更加高效、纯净，产品质量得到了显著提升。同时，新技术的涌现也为芝麻油行业的创新提供了更多可能性，如利用超临界二氧化碳萃取技术生产植物油，不仅提高了提取效率，还保留了芝麻油的营养成分和天然风味。芝麻油行业可以积极引进和应用新