2024-2025年含乳饮料研究分析报告.pdfVIP

汇报人：XXX日期：2024-10-07

1行业概述

目录2行业现状分析

CONTENTS3行业痛点及发展建议

4行业格局及前景趋势

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行业概述

行业定义

含乳饮料行业定义

含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳

饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。含乳饮料包括三种配制型含乳饮料、发酵型

含乳饮料、乳酸菌饮料。其中发酵型含乳饮料还可被称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮

品。

2

含乳饮料行业现状分析

产业链上游

含乳饮料产业链上游概述

我国含乳饮料市场快速发展，产业链发展较为完整。含乳饮料产业链上游包括奶源、包装材料以及

食品添加剂等行业生产所需的必要原材料。中游则是含乳饮料的生产及加工。下游则是消费者终端。

中国含乳饮料行业产业链如下图所示：从上游来看：上游原材料主要是奶源，奶源主要包括养殖奶

牛的规模化牧场、奶牛养殖专业合作社以及散养奶农。随着国家产业政策向规模化养殖倾斜、市场

需求持续增长及物流供应链效率的持续提升，未来不具备竞争力的散养农户将逐步退出市场竞争，

原奶收购价格有望逐步趋于稳定，依托国家对鼓励规模化养殖的补贴政策和规模化养殖带来的经营

成本下降，上游养殖企业将进入良性发展的局面，规模化、标准化、现代化的养殖牧场将持续发展

壮大，奶牛单产提升及牛群结构优化，原奶总产量有望持续增长，使原奶价格和供应量长期保持稳

定，使得含乳饮料行业在经营成本和产品质量上能够得到充足的保障。从下游来看：含乳饮料行业

的下游是消费者终端，对于含乳饮料企业来说，下游消费需求的增长主要受收入水平、消费观念转

变等方面因素影响。同时，企业品牌知名度的树立、广告投放的策略、销售价格的制定、新产品的

开发等也是其保持市场规模的重要驱动因素。含乳饮料兼具了营养、口味的双重特点，随着人们健

康意识的日益提高，使得含乳饮料仍将在饮料消费中保持稳定的发展态势。未来，随着国内饮料市

场流行趋势的不断变化，含乳饮料产品也将呈现出各式各样的产品创新。

产业链中游

含乳饮料产业链中游概述

伊利股份成立于1993年，于1996年在上交所主板上市。主要从事各类乳制品的加工、制造与

销售活动，是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业。旗下拥有液体乳、含乳饮料、

奶粉、冷冻饮品、酸奶等产品系列，业务范围覆盖全国。近年来，伊利股份营业收入逐年上

涨，从2020年的9686亿元，上涨至2022年的12371亿元。2023年1-9月营业收入为970.91

亿元。营业收入逐年上涨的原因主要是受新冠疫情的影响，消费者对健康意识的逐渐提高，

以及生活水平的提高，使得乳制品以及含乳饮料逐渐受到大众青睐，推动伊利股份营业收入

上涨。

产业链下游

含乳饮料产业链下游概述

李子园是一家集含乳饮料及其它饮料研发、生产、销售于一体的股份有限公司，成立于1994年，

总部位于浙江省金华市。主要产品包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、复合蛋白饮料、乳味

风味饮料等。在浙江、江西、云南、河南等地建有多家子公司和生产加工基地，投资配备了乳制

品、含乳饮料和其它饮料生产线30多条，可实现年产40万吨含乳饮料及其它饮料的规模。公司

以“区域经销模式”为主要销售模式，以“年轻消费群体和青春休闲、营养便利”为市