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研究报告
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粮食安全的定义-概述说明以及解释
一、粮食安全的定义
1.粮食安全的基本含义
粮食安全的基本含义是指一个国家或地区在特定时期内，其居民能够获得充足、安全、营养和可持续的粮食供应。这一概念涵盖了粮食生产的稳定性、供应的充足性以及消费的合理性和均衡性。据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，全球约有8.2亿人面临粮食不足的问题，其中约6.9亿人生活在发展中国家。例如，2019年，非洲撒哈拉以南地区的饥饿人口占总人口的23.2%，远高于全球平均水平。
粮食安全不仅关注粮食数量的充足，还包括粮食质量与营养的保障。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球
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