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餐厅劳动合同

一、合同双方基本信息

用人单位（甲方）需明确标注餐厅全称、注册地址及法定代表人信息，个体工商户需补充经营者姓名及身份证号码。劳动者（乙方）应提供有效身份证件复印件作为合同附件，包含姓名、住址、联系方式等基础信息。双方信息变更时，需在15日内书面通知对方，未及时通知导致的法律后果由责任方承担。

二、劳动合同期限

合同期限分为固定期限、无固定期限和以完成特定经营任务为期限三种类型。固定期限合同需明确起始与终止日期，其中试用期约定应符合法律规定：合同期限3个月以上不满1年的，试用期不得超过1个月；1年以上不满3年的，试用期不得超过2个月；3年以上固定期限和无固定期限合同，试用期最长不超过6个月。试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或合同约定工资的80%，且不得低于餐厅所在地最低工资标准。对于季节性用工，可签订以旅游旺季、节假日等特定经营周期为期限的劳动合同，但期限不得低于2个月。

三、工作内容与工作地点

岗位名称需具体明确，如“前厅服务员”“后厨厨师”“洗碗工”等，避免使用“后勤人员”“杂工”等模糊表述。岗位职责应根据餐厅运营需求细化，例如厨师岗位需注明菜系类型、灶台分工等。工作地点以营业执照注册地址为主要场所，涉及外卖配送、分店支援等外勤任务的，需在合同中列明服务区域范围。因餐厅经营调整需要变更工作岗位的，双方应协商一致并签订书面变更协议，岗位调整不得具有侮辱性或惩罚性，且需保证劳动报酬不降低。

四、工作时间与休息休假

餐厅可根据行业特点选择工时制度：标准工时制每日工作不超过8小时，每周至少休息1天；经劳动行政部门批准，可实行以周、月、季为周期的综合计算工时制，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同；高管、外勤人员等可申请不定时工作制。加班管理需遵循以下规定：工作日延长工作时间的，支付不低于工资150%的报酬；休息日加班且无法安排补休的，支付不低于工资200%的报酬；法定节假日加班的，支付不低于工资300%的报酬。考勤记录应通过书面签到或电子打卡系统留存，保存期限不少于2年。

员工依法享有法定节假日、年休假、婚假、产假等带薪假期。餐厅应在每年1月公布年度休假计划，员工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。因餐厅经营需要无法安排休假的，应在本年度内支付未休天数的3倍工资报酬。

五、劳动报酬

工资构成应包含基本工资、绩效奖金、岗位津贴等具体项目。基本工资不得低于当地最低工资标准，且需在合同中明确数额。工资支付日期不得晚于次月15日，遇节假日顺延。加班工资计算基数以基本工资为标准，若合同约定了绩效奖金、全勤奖等固定收入，也可纳入计算基数，但需在合同中特别注明。非全日制用工小时计酬标准不得低于当地最低小时工资标准，结算支付周期最长不得超过15日。

餐厅可设立工龄工资制度，工作满1年的员工每月增加50-200元工龄工资，具体标准根据岗位层级确定。对于厨师等技术岗位，可约定技能津贴，根据厨师等级（如初级、中级、高级）每月发放300-1000元。奖金分配方案应向员工公示，如营业额提成、服务好评奖励等，确保发放规则透明化。

六、社会保险与劳动保护

甲方应自用工之日起30日内为乙方办理社会保险登记，缴纳养老、医疗、失业、工伤、生育保险费用。工伤保险需特别注意后厨、维修等风险岗位，缴费基数按实际工资总额确定，不得低于社保部门规定的最低缴费基数。员工发生工伤事故时，餐厅需在24小时内向社保部门报案，并配合进行工伤认定和劳动能力鉴定。

劳动保护方面，后厨岗位应配备防滑鞋、隔热手套、消防器材等防护用品，每月组织安全培训并记录存档。接触油烟、清洁剂等有害物质的员工，餐厅应每半年安排一次职业健康检查。夏季高温期间（日最高气温35℃以上），室外作业和未采取有效降温措施的室内作业，应向员工发放高温津贴，标准不低于当地规定。

七、行业特殊条款

（一）卫生安全责任

乙方应遵守《食品安全法》相关规定，持有效健康证上岗，每年进行一次健康体检。工作期间需保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不得佩戴饰物、涂抹指甲油。发现自身患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病时，应立即报告并暂停工作。

（二）服务规范要求

前厅服务人员需遵守仪容仪表标准，使用文明用语，掌握基本应急处理技能（如顾客意外受伤的初步救助）。厨师岗位应严格执行食材采购验收制度，禁止使用过期、变质原料，按规定对刀具、砧板等工具进行消毒。

（三）商业秘密保护

乙方不得泄露餐厅配方、客户资料、营销方案等商业秘密，离职后2年内不得在本区域内从事与甲方同类业务的竞争活动。甲方应按月支付竞业限制经济补偿，标准为乙方离职前12个月平均工资的30%，未支付补偿的竞业限制条款无效。

（四）财物保管责任

涉及收银、库管等岗