T∕CASME 1604-2025 “冻转鲜”糕点生产技术规范.pdfVIP

ICS67.020

CCSX28

T/CASME1604—2025

“冻转鲜”糕点生产技术规范

Technicalspecificationstoproduce“frozentofresh”pastries

2025‑07‑04发布2025‑08‑04实施

中国中小商业企业协会发布

中国标准出版社出版

T/CASME1604—2025

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………2

4分类…………………………2

5原辅料要求…………………2

6生产要求……………………2

m

7标签、运输和贮存……………9

o

8信息记录……………………9

c

w.

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w.

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Ⅰ

T/CASME1604—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山西众禾壹心集团有限责任公司提出。

本文件由中国中小商业企业协会归口。

本文件起草单位：山西众禾壹心集团有限责任公司、高平市市场监督管理局、高平市发展改革和科技局、

山西农业大学食品科学与工程学院、全联烘焙业公会、广州焙乐道食品有限公司、山东贝琪食品有限公司、

东莞市宝来食品有限公司、山西众禾焙链科技有限公司、山西众禾焙采贸易有限公司、山西众禾壹心商贸有

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限责任公司。o

本文件主要起草人：邹宝华、盛海山、安胜