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2025年大学《整合科学》专业题库—— 功能性食品与健康生活方式.docx

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    2025年大学《整合科学》专业题库——功能性食品与健康生活方式

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.下列哪一项不属于功能性食品的特征？

    A.强调营养均衡

    B.具有特定健康功能

    C.必须经过严格的安全性评价

    D.替代普通食品满足日常营养需求

    2.以下哪种成分不属于功能性食品中的典型功能成分？

    A.膳食纤维

    B.维生素

    C.益生菌

    D.乳清蛋白

    3.功能性食品的研发流程中，通常最先进行的是？

    A.产品中试

    B.原料筛选

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