2025年餐饮行业前厅经理客户关系管理测试题及答案.docx

2025年餐饮行业前厅经理客户关系管理测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种方式最适合在客户生日时表达餐厅的祝福？

A.群发一条生日祝福短信

B.为客户送上一张定制的生日贺卡和一份小蛋糕

C.打电话简单说句生日快乐

D.在餐厅电子屏上滚动显示客户生日信息

答案：B。群发祝福短信缺乏针对性和诚意，A选项不合适；打电话简单祝福稍显随意，C选项不是最佳；在电子屏滚动显示信息可能会让部分客户感到不适，有隐私暴露的嫌疑，D选项也不好。而定制生日贺卡和送上小蛋糕既体现了餐厅的用心，又能给客户带来惊喜，所以选B。

2.当客户对菜品口味提出不满时，前厅经