《GB_T 1354-2018大米》专题研究报告.pptxVIP

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2025-11-18 发布于云南
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《GB_T 1354-2018大米》专题研究报告.pptx

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;目录;;标准修订的时代背景：为何要对2009版大米国标进行全面升级？;（二）标准的适用范围与核心定位：哪些大米品类被纳入管控？;（三）优质大米的核心定义：新国标中“优质”的量化与质化标准;;按粒形与口感细分：籼米、粳米、糯米的核心差异与标准界定;;;;;（二）气味与滋味：“清香无异味”的标准背后，藏着哪些安全信号？;（三）感官检验的实操方法：企业与消费者分别应掌握哪些核心技巧？;;水分含量：为何将其严控在13.5%-15.5%？过高或过低有何影响？;;（三）垩白度与透明度：指标背后的口感差异，企业如何优化生产工艺？;;重金属污染防控：铅、镉等指标的限值依据与检测重点;（二）农药残留的严格管控：哪些常见农药被设“红线”？如何实现源头控制？;（三）真菌毒素的“隐形杀手”：黄曲霉素B1的限值与防控措施;;;（二）加工工艺的标准化要求：清理、砻谷、碾米各环节的操作规范;（三）车间卫生与人员管理：如何避免加工过程中的二次污染？;;强制标注内容：哪些信息必须出现在大米包装上？缺一不可;（二）标识的规范格式：字体、位置、清晰度有何要求？避免误导消费者;（三）常见标识误区解读：“有机”“绿色”与国标等级的关系是什么？;;储存环境的核心要求：温湿度、通风条件如何精准控制？;;;;感官检验的标准化升级：从“经验判断”到“量化评分”的转变;;;;与国际标准的对标分析：GB/T1354-2018在国际上处于什么水平？;（二）未来产业趋势预测：标准化将推动大米产业向哪些方向发展？;（三）企业与监管的未来发力点：如何让标准真正落地生根？