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咖啡厅运营管理规范.docx

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    咖啡厅运营管理规范

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    一、总则 3

    1.1制度制定依据与目的 3

    1.2适用范围与基本原则 5

    1.3规范效力与修订机制 6

    二、组织架构与人员配置 8

    2.1部门设置与职能划分 8

    2.2岗位职责说明书 9

    2.3人员编制与招聘标准 10

    2.4团队建设与培训体系 11

    三、门店日常运营管理 12

    3.1营业时段与客流管理 12

    3.2环境卫生与设施维护 12

    3.3服务流程与质量标准 13

    3.4安全事故应急预案 1

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