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2025年健康管理师肠道菌群与膳食调整专题试卷及解析1

2025年健康管理师肠道菌群与膳食调整专题试卷及解析

2025年健康管理师肠道菌群与膳食调整专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、下列哪种膳食纤维是双歧杆菌的主要增殖因子？

A、纤维素

B、果胶

C、低聚果糖

D、木质素

【答案】C

【解析】正确答案是C。低聚果糖是一种益生元，能够选择性地促进双歧杆菌等有益菌

的生长繁殖。纤维素(A)和木质素(D)属于不溶性膳食纤维，不能被肠道菌群直接利

用；果胶(B)虽是可溶性膳食纤维，但不是双歧杆菌的主要增殖因子。知识点：益生元

与肠道菌群的关系。易错点：容易混淆不同膳食纤维的特性和功能。

2、肠道菌群失调与下列哪种疾病关联性最弱？

A、炎症性肠病

B、2型糖尿病

C、高血压

D、帕金森病

【答案】C

【解析】正确答案是C。虽然肠道菌群与多种疾病相关，但与高血压的关联性相对较弱。

炎症性肠病(A)直接与肠道菌群失调有关；2型糖尿病(B)与肠道菌群代谢产物短链脂

肪酸密切相关；帕金森病(D)的研究发现”肠脑轴”机制中肠道菌群扮演重要角色。知识

点：肠道菌群与系统性疾病的关系。易错点：容易高估肠道菌群与所有慢性病的关联强

度。

3、下列哪种食物最有利于增加肠道菌群多样性？

A、精白米面

B、加工肉制品

C、发酵乳制品

D、碳酸饮料

【答案】C

【解析】正确答案是C。发酵乳制品如酸奶含有活性益生菌，能直接增加肠道有益菌数

量和多样性。精白米面(A)和加工肉制品(B)属于高脂高糖低纤维食物，会降低菌群

多样性；碳酸饮料(D)含有人工甜味剂，可能对肠道菌群产生负面影响。知识点：食物

选择与肠道菌群健康的关系。易错点：容易忽视发酵食品的特殊价值。

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4、关于短链脂肪酸(SCFAs)的描述，错误的是？

A、主要由膳食纤维发酵产生

B、包括乙酸、丙酸和丁酸

C、是结肠上皮细胞的主要能量来源

D、在体内含量越高越好

【答案】D

【解析】正确答案是D。短链脂肪酸虽然对健康有益，但并非含量越高越好，过量可能

导致代谢紊乱。A、B、C描述正确：SCFAs主要由膳食纤维经肠道菌群发酵产生，包

括乙酸、丙酸和丁酸，其中丁酸是结肠上皮细胞的主要能量来源。知识点：短链脂肪酸

的生理作用。易错点：容易陷入”越多越好”的误区。

5、下列哪种膳食模式最有利于维持健康的肠道菌群？

A、高脂高糖饮食

B、地中海饮食

C、生酮饮食

D、纯素食饮食

【答案】B

【解析】正确答案是B。地中海饮食富含植物性食物、全谷物、橄榄油和适量鱼类，这

种均衡的膳食模式最有利于维持肠道菌群多样性。高脂高糖饮食(A)会破坏菌群平衡；

生酮饮食(C)可能减少膳食纤维摄入；纯素食饮食(D)虽有益但可能缺乏某些营养素。

知识点：膳食模式与肠道菌群的关系。易错点：容易认为极端饮食模式更有益。

6、益生菌发挥作用的机制不包括？

A、产生抗菌物质

B、增强肠道屏障功能

C、完全替代原有菌群

D、调节免疫系统

【答案】C

【解析】正确答案是C。益生菌不能完全替代原有菌群，而是通过调节菌群平衡发挥作

用。A、B、D都是益生菌的作用机制：产生抗菌物质抑制有害菌；增强肠道屏障功能；

调节免疫系统。知识点：益生菌的作用机制。易错点：容易高估益生菌的替代作用。

7、下列哪种情况最可能导致肠道菌群失调？

A、适量运动

B、长期使用抗生素

C、规律作息

D、均衡饮食

【答案】B

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【解析】正确答案是B。长期使用抗生素会无差别杀死肠道细菌，导致菌群失调。适量

运动(A)、规律作息(C)和均衡饮食(D)都有利于维持健康的肠道菌群。知识点：影响

肠道菌群的因素。易错点：容易忽视药物对菌群的严重影响。

8、关于益生元和益生菌的区别，描述正确的是？

A、益生元是活的微生物，益生菌是食物成分

B、益生元直接补充有益菌，益生菌促进有益菌生长

C、益生元是食物成分，益生菌是活的微生物

D、两者本质相同，只是名称不同

【答案】C

【解析】正确答案是C。益生元是不被消