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中华文化之国粹
以茶会友以茶联谊客来敬茶以茶示礼
主讲人：薛芗
壹
茶文化发展史中国茶文化简介
茶的分类科学饮茶与健康
项目一茶文化认知
任务二中国茶文化简介
一、茶文化的概念
茶文化从广义上讲，分茶的自茶文化从狭义上讲，着重于茶的
然科学和茶的人文科学两方面，人文科学，主要指茶对精神和社
是指人类社会历史实践过程中会的功能。由于茶的自然科学已
所创造的与茶有关的物质财富形成独立的体系，因而，现在常
和精神财富的总和。讲的茶文化偏重于人文科学。
茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
项目一茶文化认知任务二中国茶文化简介
二、中国茶文化形成的各阶段
三国以前的晋代、南北朝唐代茶文化
茶文化启蒙茶文化的萌芽的形成
项目一茶文化认知任务二中国茶文化简介
二、中国茶文化形成的各阶段
宋代茶文化的兴盛献茶元宝茶
下茶定茶
项目一茶文化认知任务二中国茶文化简介
二、中国茶文化形成的各阶段
明、清茶文化的普及阶段
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类
茶的饮用已改成“撮泡法”
工夫茶。清代至今某些地区
流行的工夫茶是唐、宋以来
品茶艺术的流风余韵。清代
工夫茶流行于福建的汀州、
漳州、泉州和广东的潮州。
工夫茶讲究品饮工夫。
项目一茶文化认知任务二中国茶文化简介
三、茶文化特性
在经济、文化中心的大
物质文明和精神文明建茶文化的形成和城市，以其独特的自身优势
时设的发展，给茶文化注入发展其历史非常悠久。和丰富的内涵，也形成独具地
代了新的内涵和活力，茶文化武王伐纣，茶叶已作特色的都市茶文化。上海从区
性内涵及表现形式正在不断扩为贡品。原始公社后1994年起，已连续举办四届性
大、延伸、创新和发展。期，茶介成为货物交国际茶文化节，显示了都市
换的物品二战国
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