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研究报告

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2026-2031年中国生鲜行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告

一、市场概述

1.1生鲜行业市场规模与增长趋势

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，生鲜行业市场规模逐年扩大。根据国家统计局数据，2021年我国生鲜市场规模达到2.2万亿元，同比增长8.5%。其中，线上生鲜市场规模达到4500亿元，同比增长25%。这一增速远高于线下生鲜市场的增长速度，显示出线上生鲜市场的巨大潜力。以盒马鲜生、京东生鲜等为代表的电商平台，通过线上线下融合的模式，有效满足了消费者对于便捷、新鲜、高品质生鲜产品的需求。

(2)随着城市化进程的