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解析水稻粉质胚乳基因OsNDUFA9：从图位克隆到功能洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻（OryzasativaL.）作为全球最重要的粮食作物之一，为世界上超过一半的人口提供主食，在保障全球粮食安全方面扮演着不可替代的角色。在中国，水稻的种植历史源远流长，是主要的粮食作物之一，其产量和品质直接关系到国家的粮食安全和人民的生活质量。随着人们生活水平的不断提高，对稻米品质的要求也日益严苛，不仅期望水稻具备较高的产量，更对其外观品质、蒸煮食味品质以及营养品质等方面提出了更高标准。

胚乳是水稻籽粒的关键组成部分，占据籽粒重量的绝大部分，而粉质胚乳作为胚乳的一种特殊形态，对水稻品质有着深远