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环保食品生产安全保障书[3篇]

环保食品生产安全保障书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基础内容

1.1承诺主体为__________，具体地址位于__________，主要从事__________食品的生产经营活动。

1.2承诺主体严格遵守国家及地方关于食品安全、环境保护的法律法规，包括但不限于《食品安全法》《环境保护法》《农产品质量安全法》等。

1.3承诺主体承诺生产经营的食品符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等相关标准要求。

1.4承诺主体承诺不使用任何国家明令禁止的农药、兽药、添加剂及其他有害物质，保证食品生产全流程安全可控。

二、核心规范

2.1承诺主体在生产过程中，严格执行原料采购、加工、储存、包装、运输等环节的质量控制标准，保证各环节无缝衔接。

2.2承诺主体承诺建立健全食品安全追溯体系，对生产批次、原料来源、生产日期、保质期等信息全程可查、可追溯。

2.3承诺主体承诺定期开展员工食品安全培训，培训内容涵盖操作规范、卫生要求、应急处置等，保证员工具备相应的安全意识和技能。

2.4承诺主体承诺生产环境符合GB14881标准，生产场所的清洁、消毒、通风等环节均由专人负责，并记录在案。

三、执行方案

3.1原料管理

3.1.1承诺主体承诺每日开展__________次供应商资质审核，保证原料来源合法、合规。

3.1.2承诺主体承诺对每批次原料进行抽样检测，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属等，检测记录存档备查。

3.1.3承诺主体承诺不采购过期、变质或标识不明的原料，所有原料入库前均需经过验收合格。

3.2生产过程

3.2.1承诺主体承诺每日开展__________次生产设备安全检查，重点检查清洗消毒设备、温控设备、包装设备等是否正常运行。

3.2.2承诺主体承诺对生产用水进行每日检测，检测指标包括pH值、余氯、大肠菌群等，保证符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。

3.2.3承诺主体承诺生产过程中产生的废水、废气、废渣均按国家标准处理，杜绝随意排放。

3.3储存运输

3.3.1承诺主体承诺食品储存场所的温湿度每日监测__________次，保证储存环境符合标准要求。

3.3.2承诺主体承诺运输车辆每月进行__________次清洁消毒，运输过程中采取防污染措施，避免食品交叉污染。

3.3.3承诺主体承诺不使用有毒有害的包装材料，所有包装材料均符合GB4806系列国家标准。

3.4应急处置

3.4.1承诺主体承诺制定食品安全突发事件应急预案，明确报告流程、处置措施和责任分工。

3.4.2承诺主体承诺每月开展__________次应急演练，提高员工应对突发事件的实战能力。

3.4.3承诺主体承诺一旦发生食品安全事件，立即启动应急预案，并在2小时内向所在地市场监督管理部门报告。

四、监督落实

4.1承诺主体承诺设立食品安全管理岗位，配备专职管理人员__________名，负责日常监督检查工作。

4.2承诺主体承诺每季度委托第三方检测机构对生产环境、产品进行抽检，抽检报告向社会公示。

4.3承诺主体承诺积极配合市场监督管理部门的监督检查，对检查中发觉的问题及时整改，并书面反馈整改结果。

4.4承诺主体承诺对违反本承诺书的行为，自愿接受相应的行政处罚，并承担相应的法律责任。

承诺人签名留白

签订日期留白

环保食品生产安全保障书第2篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

我方作为承诺方，基于对环境保护和食品安全的高度重视，根据相关法律法规及政策要求，特制定以下安全责任承诺，并严格履行：

1.承诺内容

（1）严格遵守国家及地方关于食品生产、环境保护的法律法规，保证生产活动符合标准要求。

（2）建立完善的环境保护与食品安全管理体系，明确责任分工，保证各项措施落实到位。

（3）对生产过程中产生的废水、废气、固体废弃物等污染物进行规范化处理，达标排放。

（4）采用清洁生产技术，减少资源消耗和环境污染，推动绿色生产方式的实施。

（5）加强原料采购管理，保证所使用的原材料、辅料、包装材料等符合环保和食品安全标准。

（6）定期开展环境与食品安全自查，及时发觉并整改存在的问题，防范潜在风险。

（7）对员工进行环保与食品安全知识培训，提高全员责任意识和操作技能。

2.执行规范

（1）生产过程中严格遵守国家及行业相关标准，如《食品安全国家标准》、《环境保护法》等。

（2）建立环境监测制度，对排放的废水、废气等进行定期检测，保证污染物浓度符合排放标准