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内膜系统及其相关毒性机制;用差速离心的方法分离细胞匀浆物中的各种细胞组分，先后除去细胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞质基质的成分。
主要成分：中间代谢有关的数千种酶类和细胞质骨架结构。
主要特点：细胞质基质是一种高度有序的体系，通过各种弱键的相互作用处于动态平衡。
;为某些蛋白合成和脂肪酸合成提供场所
与细胞骨架相关功能
与细胞膜相关功能
与蛋白质修饰和选择性降解相关功能
;决定着蛋白质寿命的信号存在于蛋白质N端的第一个氨基酸残基。若N端的第一个氨基酸是Met、Ser、Thr、Ala、Val、Cys、Gly或Pro，则蛋白质是稳定的，反之
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