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2025年初中生物酶的作用专项卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于酶的叙述，正确的是（）

A.酶是活细胞产生的有机物，其中大部分是蛋白质

B.酶在任何条件下都能发挥作用

C.酶的催化作用与无机催化剂完全相同

D.酶的发现最早始于对淀粉消化作用的研究

2.在食物消化过程中，将蛋白质分解成氨基酸的酶主要存在于（）

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.肝脏

3.与无机催化剂相比，酶催化作用的主要特点是（）

A.条件温和

B.专一性强

C.活性较低

D.不可逆性

4.下列哪种物质可以作为鉴定过氧化氢酶存在的试剂？（）

A.碘液

B.石灰水

C.酚酞

D.澄清的石灰水

5.将新鲜土豆切开后，放置一段时间会变软，这是因为（）

A.土豆块自行呼吸作用消耗了水分

B.土豆块内的酶将果胶分解了

C.土豆块失水了

D.空气中的氧气氧化了果胶

6.下列关于温度对酶活性的影响，叙述正确的是（）

A.低温会使酶变性失活

B.高温会使酶活性增强

C.每种酶都有其最适宜的温度

D.酶的活性随温度升高而无限增强

7.在探究PH值对胃蛋白酶活性的实验中，将胃蛋白酶置于酸性条件下，其活性将（）

A.显著增强

B.降低或失活

C.先增强后减弱

D.没有变化

8.下列哪个实例利用了酶的专一性原理？（）

A.用活性炭吸附水中的杂质

B.用淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖

C.用加热的方法杀死水中的细菌

D.用阳光促进植物进行光合作用

9.为了保持食物新鲜，延长保质期，常采用的方法有（）

A.加热灭菌

B.加入防腐剂

C.抑制微生物呼吸作用和酶的活性

D.密封隔绝空气

10.下列关于加酶洗衣粉的说法，正确的是（）

A.加酶洗衣粉中的酶是人工合成的

B.加酶洗衣粉只能在中性环境下洗涤

C.加酶洗衣粉可以代替所有类型的洗衣粉

D.加酶洗衣粉中的酶可以分解衣物上的蛋白质、脂肪和淀粉等污渍

二、填空题（本大题共5小题，每空1分，共15分。）

11.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中大多数是______，少数是RNA。

12.酶的特性包括______性、______性和______性。

13.酶的活性受温度和pH值的影响，每种酶都有其最适宜的______和______。

14.酶的高效性表现在酶的催化效率非常高，______的催化效率远高于无机催化剂。

15.在食品工业中，利用果胶酶处理水果可以提取果汁，这体现了酶的______性。

三、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。请在括号内标“√”表示正确，“×”表示错误。）

16.酶的催化作用需要高温环境，没有高温酶就无法发挥作用。（）

17.酶失去活性后，其化学本质会发生变化。（）

18.任何酶都能在任何活细胞中发挥作用。（）

19.pH值过高或过低都会使酶变性失活。（）

20.在探究温度对淀粉酶活性的实验中，设置0℃和100℃两组是为了确定该淀粉酶的最适温度。（）

四、简答题（本大题共3小题，共35分。）

21.简述酶与无机催化剂相比有哪些主要区别。（8分）

22.为什么高温、低温、过酸、过碱以及有毒物质都会影响酶的活性？请结合酶的空间结构简要说明。（10分）

23.小明同学想探究“不同温度对唾液淀粉酶活性的影响”，请你帮他设计一个简单的实验方案（不要求写出具体步骤，但要说明所需材料、用具、大致过程和预期现象）。（17分）

试卷答案

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.A

*解析：酶是活细胞产生的大分子有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的作用条件温和，需要适宜的温度和pH值。酶的催化效率远高于无机催化剂，且具有专一性。

2.B

*解析：蛋白质的消化主要在小肠中进行，胃主要负责初步消化蛋白质，但主要产物是肽。小肠内的肠液和胰液中含有多种酶，如肽酶、氨基酸酶等，将蛋白质彻底分解为氨基酸。

3.B

*解析：酶的高效性是指酶的催化效率极