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食品质量追溯义务承诺书(8篇)

食品质量追溯义务承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保障食品质量安全，维护消费者合法权益，现将有关事项承诺

一、承诺事项

1.1承诺方保证所生产经营或提供的食品符合国家及地方食品安全标准，无掺杂使假、以次充好等违法行为。

1.2承诺方建立食品质量追溯体系，保证从原料采购到成品销售的全过程可追溯，记录真实、完整、准确。

1.3承诺方对所售食品的质量安全承担主体责任，主动接受市场监督和消费者查询，及时处理质量纠纷。

1.4承诺方定期开展食品安全自查，发觉问题立即整改，并记录存档备查。

1.5承诺方积极配合相关部门的监督检查，如实提供所需资料，不得隐瞒、谎报或阻挠检查。

二、实施标准

2.1承诺方严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，以及食品生产经营许可规定。

2.2承诺方建立并实施食品原料采购查验制度，索取供货商资质证明、产品合格证明等文件，并留存备查。

2.3承诺方严格执行食品生产加工操作规范，保证生产环境、设备、人员卫生符合要求。

2.4承诺方建立食品添加剂使用管理制度，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。

2.5承诺方实施食品留样制度，按规定对每批次食品进行留样，并记录留样信息。

2.6承诺方建立食品召回制度，对存在质量安全隐患的食品，立即启动召回程序，并向有关部门报告。

2.7承诺方对员工进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识和操作技能，培训记录存档备查。

2.8承诺方建立食品质量追溯信息管理系统，实现食品信息电子化录入、查询和追溯。

三、监督考核

3.1承诺方接受市场监督管理部门的监督检查，配合开展食品安全抽检、风险评估等工作。

3.2承诺方建立内部考核机制，对食品安全工作进行全面考核，__________项指标纳入年度考核。

3.3承诺方设立食品安全投诉举报电话，及时处理消费者投诉举报，并记录存档。

3.4承诺方定期开展食品安全风险评估，对潜在风险进行预警和防控。

3.5承诺方对违反本承诺书的行为，依法依规进行处罚，并追究相关责任人的责任。

四、生效变更

4.1本承诺书自签订之日起生效，承诺方应严格遵守承诺内容，不得擅自变更。

4.2如法律法规或政策发生变更，承诺方应相应调整承诺内容，并报相关部门备案。

4.3承诺方发生合并、分立、重组等重大事项，应及时更新承诺书内容，并重新签订。

4.4承诺方对本承诺书的任何修改，均应以书面形式进行，并经相关部门审核同意。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品质量追溯义务承诺书第（2）篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所涉及的食品质量追溯体系，包括但不限于生产、加工、储存、运输、销售等环节的全程监控与信息记录。

1.2食品生产加工企业指本承诺涉及的特定食品生产经营主体。

1.3食品质量追溯信息指本承诺涉及的特定产品从原材料采购到最终消费的全流程数据记录。

1.4可追溯性指本承诺涉及的特定产品具备通过信息链条实现正向跟进和逆向溯源的能力。

1.5违约行为指本承诺涉及的特定违反法律法规或本承诺书约定的情形。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人承诺作为食品生产加工企业，全面负责本承诺书项下的食品质量追溯体系建设与实施。

2.1.2承诺人承诺建立健全内部管理制度，明确各部门在食品质量追溯工作中的职责分工。

2.1.3承诺人承诺定期对食品质量追溯体系进行内部审核，保证持续符合相关要求。

2.2实施对象

2.2.1承诺人承诺对所生产加工的食品进行全面追溯管理，包括但不限于原材料、半成品、成品等。

2.2.2承诺人承诺对食品生产加工过程中的关键控制点进行重点监控，保证质量信息完整准确。

2.2.3承诺人承诺对食品的储存、运输环节实施有效管理，防止信息中断或失真。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺遵循国家及地方关于食品质量追溯的法律法规，如根据《___________________法》第__条的规定执行。

2.3.2承诺人承诺采用符合行业标准的追溯技术，保证食品质量信息的可追溯性。

2.3.3承诺人承诺建立食品质量追溯信息数据库，实现数据的实时更新与共享。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺投入专项经费用于食品质量追溯体系的建设与维护，保证资金充足。

3.1.2承诺人承诺定期对资金使用情况进行审计，保证资金用于食品质量追溯相关事务。

3.2人员保障