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肉类产品加工过程品质调控机制研究

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1肉类产品加工的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2肉类产品加工过程中的品质调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3本文研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

肉类产品加工基本流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1原料选取与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．

该用户很懒，什么也没介绍

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