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研究报告

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2026-2031年中国榨菜行业市场发展趋势与前景展望战略研究报告

一、行业概述

1.1榨菜行业定义及分类

榨菜行业是指从事榨菜种植、加工、销售及相关服务的产业。榨菜，作为我国传统的农产品加工品，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。根据榨菜生产的不同环节，可将榨菜行业分为以下几个类别：(1)榨菜种植业，主要涉及榨菜的原材料供应；(2)榨菜加工业，包括榨菜的初加工、深加工等；(3)榨菜销售业，涵盖榨菜的批发、零售以及电商销售；(4)榨菜相关服务业，如榨菜包装、物流、技术研发等。

在我国，榨菜种植历史悠久，主要集中在四川、重庆、云南等