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2025年事业单位工勤技能-山西-山西家禽饲养员四级（中级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽体内主要的消化吸收器官是？

A.肌胃

B.腺胃

C.小肠

D.盲肠

【参考答案】C

【解析】小肠是家禽消化和吸收营养物质的主要部位，包括十二指肠、空肠和回肠。其中，大部分蛋白质、脂肪和碳水化合物在此被酶分解并吸收。腺胃分泌消化液，肌胃负责机械磨碎食物，盲肠主要参与纤维发酵和水分吸收，但营养吸收功能有限。

2、以下哪种维生素缺乏易导致家禽出现“卷爪麻痹症”？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B2（核黄素）

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素B2缺乏会导致家禽出现“卷爪麻痹症”，表现为趾内屈、腿部麻痹、行走困难。该维生素参与能量代谢和神经功能维持。其他维生素缺乏分别引起夜盲（A）、佝偻病（D）、凝血障碍（K）。

3、鸡的正常体温范围是？

A.37～38℃

B.38.5～39.5℃

C.40.5～42℃

D.43～44℃

【参考答案】C

【解析】鸡的正常体温为40.5～42℃，高于哺乳动物。高代谢率和无汗腺使其依赖呼吸散热。体温异常常提示疾病或环境应激，需及时调控舍温。

4、下列哪种家禽无膀胱结构？

A.鸭

B.鹅

C.鸡

D.以上都是

【参考答案】D

【解析】鸡、鸭、鹅等所有家禽均无膀胱，尿液与粪便在泄殖腔混合后排出体外。其尿液以尿酸形式排出，减少水分流失，适应飞行与干旱环境。

5、产蛋鸡日粮中钙的适宜含量为？

A.0.8%～1.0%

B.1.2%～1.5%

C.2.5%～3.5%

D.4.0%以上

【参考答案】C

【解析】产蛋鸡对钙需求高，日粮中钙应达2.5%～3.5%，以满足蛋壳形成需要。钙不足会导致蛋壳薄、产蛋率下降。青年鸡需钙量较低，应分阶段供料。

6、禽流感病毒属于哪一类病毒？

A.冠状病毒

B.正黏病毒

C.腺病毒

D.疱疹病毒

【参考答案】B

【解析】禽流感病毒属正黏病毒科，为RNA病毒，具有血凝素（H）和神经氨酸酶（N）表面蛋白。不同亚型毒力差异大，高致病性毒株如H5N1可致禽类高死亡率。

7、雏鸡开饮时最适宜的水温是？

A.10～15℃

B.18～20℃

C.25～30℃

D.35～40℃

【参考答案】C

【解析】雏鸡开饮宜用25～30℃温水，接近体温，利于饮水和体温调节。水温过低易引发腹泻，过高则影响摄入量。首次饮水可添加葡萄糖促进能量补充。

8、下列哪种饲料原料蛋白质含量最高？

A.玉米

B.豆粕

C.麸皮

D.次粉

【参考答案】B

【解析】豆粕是优质植物蛋白源，粗蛋白含量约43%～46%。玉米约8%～9%，麸皮12%～15%，次粉约10%～12%。豆粕是家禽日粮主要蛋白补充料。

9、鸡舍通风的主要目的不包括？

A.降低湿度

B.排除有害气体

C.提高光照强度

D.调节温度

【参考答案】C

【解析】通风可调节温湿度、排除氨气、二氧化碳等有害气体，改善空气质量。光照强度由照明设备控制，与通风无关。合理通风是健康养殖关键措施。

10、蛋壳颜色主要由哪种物质决定？

A.胆红素

B.原卟啉Ⅸ

C.胡萝卜素

D.黑色素

【参考答案】B

【解析】蛋壳颜色由输卵管峡部分泌的原卟啉Ⅸ决定，呈褐色。白壳蛋鸡缺乏该色素沉积能力。蛋壳颜色与营养无关，主要受遗传控制。

11、下列哪种疾病属于垂直传播？

A.新城疫

B.鸡白痢

C.禽霍乱

D.球虫病

【参考答案】B

【解析】鸡白痢由沙门氏菌引起，可通过种蛋垂直传播，即病原经母鸡卵巢或蛋壳污染传给雏鸡。新城疫、禽霍乱主要水平传播，球虫病通过粪便传播。

12、家禽饲料中添加油脂的主要作用是？

A.提供蛋白质

B.增加适口性与能量

C.改善羽毛光泽

D.预防啄癖

【参考答案】B

【解析】油脂是高能量饲料原料，可提高代谢能值，改善饲料适口性和颗粒质量。适量添加有助于提高生产性能，但过量影响制粒和消化。

13、鸡的输卵管中，蛋清主要在哪个部位形成？

A.漏斗部

B.膨大部

C.峡部

D.子宫部

【参考答案】B

【解析】膨大部分泌蛋清（蛋白），占蛋重约60%，包含浓蛋白和稀蛋白。漏斗部捕获卵黄，峡部形成蛋壳膜，子宫部沉积蛋壳和色素。

14、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.改善通风

B.定期消毒

C.疫苗接种

D.添加抗生素

【参考答案】C

【解析】新城疫由病毒引起，抗生素无效。疫苗接种（如Ⅰ系、Ⅳ系苗）可激发主动免疫，是防控核心。配合生物安全措施效果更佳。

15、下列哪种元素缺乏会导致家禽“滑腱症”？

A.锌

B.锰

C.铜

D.铁

【参考答案】B

【解析】锰缺乏引起滑腱症（胫骨短粗），表现为腓肠肌腱从踝部滑脱