江南大学微生物课件详解.pptVIP

江南大学微生物课件详解演示文稿;优选江南大学微生物课件;合成代谢anabolism

在合成酶系的催化下，由简单的小分子、能量（ATP）和还原力（[H]）一起合成复杂的生物的大分子的过程。;分解代谢的三个阶段;初级代谢和初级代谢产物;次级代谢和次级代谢产物;现在是7页\一共有104页\编辑于星期四;第一节微生物的代谢;能源的转化;（一）生物氧化反应;生物氧化与普通氧化反应的区别;生物氧化反应的三个阶段;（二）电子载体;（三）生物能的产生;1.底物水平磷酸化;微生物代谢中的底物水平磷酸化;2.电子传递氧化磷酸化;化学渗透学说(chemiosmotichypothesis);3.光合磷酸化;;;（四）微生物能量代谢的多样性;不同微生物中葡萄糖降解途径的分布;二.化能营养型微生物的能量代谢;（二）能源化合物的生物氧化

生物氧化的形式：某物质与氧结合、脱氢、失去电子

生物氧化的过程：脱氢（或电子），递氢（或电子），受氢（或电子）

生物氧化的功能：产能（ATP）、产还原力[H]、产小分子中间代谢物

生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸、发酵;1、有氧呼吸aerobicrespiration;现在是27页\一共有104页\编辑于星期四;2、无氧呼吸anaerobicrespiration;（1）外源电子受体为无机物

硝酸盐、硫酸盐、硫、铁、碳酸钙

脱氮小球菌的反硝化作用

C6H12O6+4NO3-→6CO2+6H2O+2N2+42900卡

（2）外源电子受体为有机物

延胡索酸、甘氨酸、二甲基亚砜、氧化三甲基胺

Escherichia的延胡索酸呼吸

延胡索酸+[2H]→琥珀酸

;3、发酵作用fermentation;呼吸作用与发酵作用的比较;化能营养型微生物的代谢产能方式;三、葡萄糖分解代谢与工业发酵;EMP途径;HMP途径;TCA循环;;1.乙醇发酵;酵母酒精发酵;酵母发酵的类型;2.乳酸发酵;异型乳酸发酵：

发酵产物中除乳酸外还有乙醇和CO2的发酵

菌种：短乳杆菌、甘露乳杆菌、巴氏乳杆菌

C6H12O6→乳酸+乙醇+CO2;同型乳酸发酵途径;3.混合酸发酵

微生物将葡萄糖转变成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙酸、氢气、二氧化碳等多种产物的生物学过程。

甲基红试验（M.R.反应）

将细菌接种至葡萄糖蛋白胨水培养基中，置37℃培养48小时，然后沿管壁加入甲基红指示剂,呈红色者为阳性,不呈红色者为阴性。

MR反应的结果：

大肠杆菌为阳性，产气杆菌为阴性;4.丁二醇发酵

微生物发酵葡萄糖得到大量的丁二醇与少量的乳酸、乙酸、二氧化碳、氢气等产物的代谢过程。

Voges-Proskauer试验（V.P反应）

将细菌接种至葡萄糖蛋白胨水培养基中，于37℃培养24小时，加入与培养基等量的VP试剂，置37℃保温30分钟，呈红色者为阳性，不呈红色者为阴性。

VP反应结果

产气杆菌为阳性，大肠杆菌的为阴性;V.P反应机理;5.丁酸发酵;6.丙酮丁醇发酵

丙酮丁醇梭状芽孢杆菌

丙酮酸→乙酰辅酶A→乙酰乙酰辅酶A→乙酰乙酸→丙酮

丙酮酸→→丁酸→丁醛→丁醇;7.多元醇发酵(高渗酵母)

葡萄糖;葡萄糖发酵的主要终产物;不同菌种的发酵终产物;三、光能营养型微生物的能量代谢

四、还原力的获得

五、代谢产物的合成;第二节微生物的代谢调节;一.微生物代谢调节的部位与方式;（一）物质进出细胞;（二）胞内的代谢反应;1、胞内的生物化学反应

代谢流向控制

代谢速度控制

酶活性和合成量的调节是代谢调节的核心;代谢流向的调控;2.代谢反应区域分割及关联

原核微生物

细胞膜

酶

酶与底物相对位置

真核微生物

细胞膜与细胞器膜

酶

酶与底物的相对位置及间隔状况;现在是60页\一共有104页\编辑于星期四;微生物酶的调节;二、酶活性调节;酶活性的调节机制;Allostericregulation;激活的调节类型;分支途径酶活性的调节类型;现在是67页\一共有104页\编辑于星期四;能荷energycharge对酶活力的调节;;三、酶合成的调节;操纵子的构造;操纵子的构成;1、诱导Induction;Geneinduction;

;Generepressi