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2025年大学《化学测量学与技术》专业题库—— 化学测量学在食品安全检测中的应用.docx

2025年大学《化学测量学与技术》专业题库—— 化学测量学在食品安全检测中的应用.docx

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    2025年大学《化学测量学与技术》专业题库——化学测量学在食品安全检测中的应用

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在括号内）

    1.在食品安全检测中，需要检测某污染物浓度低于0.1mg/kg，选择分析方法时，首要考虑的因素是（）。

    A.分析速度

    B.仪器成本

    C.检出限

    D.选择性

    2.用紫外-可见分光光度法测定食品中维生素C时，常加入草酸，其主要目的是（）。

    A.增加溶液酸度

    B.提高灵敏度

    C.消除干扰

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