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《食用植物油产品质量追溯体系规范》行业标准

编制说明（征求意见稿）

一、工作简况

（一）任务来源

本项目根据《工业和信息化部2023年第一批行业标准

制修订和外文版项目计划》（工信厅科函〔2023〕18号）的

工作安排，由中国轻工业信息中心牵头，会同行业重点单位

共同研究制定《食用植物油产品质量追溯体系规范》行业标

准（计划编号：2023-0285T-QB），该项目属于“质量与可靠

性提升重点标准项目”,主要起草单位：中国轻工业信息中心、

中轻食品工业管理中心、中国轻工业企业管理协会、中国电

子技术标准化研究院、中国标准化研究院、北京鑫创数字科

技股份有限公司、西王集团有限公司、厦门银祥集团有限公

司、长安花粮油股份有限公司等，计划完成时间2025年4月。

（二）主要工作过程

1.起草阶段

（1）成立标准起草组，技术调研和资料收集，形成标准

草案

2023年4月，根据《工业和信息化部2023年第一批行

业标准制修订和外本版项目计划》（工信厅科函〔2023〕18

号）的工作安排，项目正式立项。中国轻工业信息中心组建

了食用植物油产品质量追溯体系规范标准起草组（以下简称

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“起草组”），开始了本标准的制定工作。起草组制定了详

细的工作计划，明确了各起草单位的职责。

2023年5月—10月，起草组收集、整理了国内外有关

食用植物油产品质量追溯的研究进展、国家制定的法律法规、

国家标准、行业标准等文献资料，掌握了有关标准现状，并

对我国现有食用植物油产品领域相关标准的指标等技术内

容进行了归纳和总结，为标准文本的编制奠定了理论基础。

2023年11月—2024年6月，起草组按照GB/T1.1—

2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的

编写规定，完成了《食用植物油产品质量追溯体系规范》标

准草案。

（2）召开标准研讨会、完善标准内容

2024年6月—2024年11月，起草组共组织了6次研讨

会研究打磨标准内容，这6次研讨会，逐步明确了植物油追

溯规范的各项举措，旨在完善追溯体系并契合企业实际运营

状况，实现对植物油从生产起始至消费终端的全流程管控。

通过对原料采购、加工工艺、包装仓储、物流配送以及销售

渠道等各环节的严格梳理与记录，大幅提升植物油产品质量

追溯的精确性与可信度。在质量把控、风险预判、流通链路

监测以及消费意见采集等维度均予以全方位考量与周密设

定，以此保障该规范能切实贴合植物油行业的发展趋向，并

充分维护消费者在产品质量与安全方面的合法权益。

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2024年11月，起草组按照每月2次例会的方式，逐条

对标准指标进行核对、核定，再次完善了编辑性问题，经过

起草组研讨、修改后，形成了标准征求意见稿。

2024年12月，起草组组织企业开展标准符合性验证工

作，6家重点企业开展了标准验证工作并提交了验证报告。

2024年12月～2025年1月，召开多次研讨会，企业专

家提出进一步细化原辅料贮存条件细节要求，如把温度、湿

度作为必采项目，有助于精确地控制原辅料质量，在追溯过

程中更准确地判断原辅料贮存环节是否存在影响产品质量

的问题。另外，要结合GB44917-2024《食用植物油散装运

输卫生要求》相关要求，对标准内容进行完善。起草组根据

企业反馈的意见，进一步完善标准征求意见稿。

（三）主要参加单位和工作组成员及其所做的工作

本标准由中国轻工业信息中心、中粮粮油工业（巢湖）

有限公司、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司、山东御

馨生物科技股份有限公司、福建理工大学、山东西王食品有

限公司、吉林出彩农业产品开发有限公司、山东丰香园食品

股份有限公司、河南省淇花食用油有限公司、艾斯普瑞（广

州）食品有限公司、湖北荆品油脂有限公司、新疆农业大学、

湖南特沃斯生态科技股份有限公司、中轻食品工业管理中心、

山东浪潮数字商业科技有限公司、北京爱绿色信息技术有限

公司、北京中科标准科技集团有限公司等单位共同起草。

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