现代家禽业发展现状与趋势.pptxVIP

主讲教师：葛鑫认识现代家禽业养禽与禽病防控技术

我国家禽业的发展现状01/现代家禽业的发展趋势02/CONTNTS目录

家禽是指人工豢养的鸟类动物。主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处，一般为雉科和鸭科动物如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类，如火鸡、鸽子、鹌鹑和各种鸣禽。什么是家禽养禽与禽病防控技术

我国家禽业发展现状肉鸡发展现状蛋鸡发展现状01PART水禽发展现状我国是第一大禽蛋生产国、第二大禽肉生产国，禽蛋与禽肉为国人提供了物美价廉的动物蛋白，保障了食品安全，更是为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。

白羽肉鸡产业发展始于80年代初期，主要从国外引进鸡种进行扩繁生产，发展迅速。2021年，我国自主培育了3个白羽肉鸡新品种，种源供给得到有效保障。2022年我国白羽肉鸡出栏量约60.9亿只，白羽肉鸡鸡肉产量1192万吨。我国优质黄羽肉鸡，与白羽鸡相比，具有个体小、生产周期长、抗病能力强、肉质鲜美等特点，深受人们的喜爱。2022年黄羽肉鸡出栏37.3亿只，黄羽肉鸡鸡肉产量468.8万吨。这是我国整个畜牧业中产业化经营程度最高、出口创汇最多、带动相关产业最广的一个产业。其中白羽肉鸡和优质黄羽肉鸡是我国肉鸡消费主要品种。肉鸡生产水平与发达国家差距正在缩小，随着肉鸡养殖设备设施的改良和饲养管理水平的提升，肉鸡的生产水平必将进一步提高。从发展潜力来讲，鸡肉具有低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白的“三低一高”的营养特点，满足当下消费者对追求健康食品的需求，越来越受到消费者的喜欢，市场潜力巨大。我国家禽业发展现状养禽与禽病防控技术肉鸡发展现状

0120世纪90年代中期以前，我国蛋鸡产业起步于城市郊区副食基地，发展于改革开放以后，政府鼓励粮食产区养鸡：因地制宜，解决菜篮子问题，生产规模快速发展。但人鸡混居，疾病频发，生产性能差。第一阶段02第二阶段03第三阶段20世纪90年代中期至2010年，开展关注场区规划和环境控制，设施设备明显提升，鸡舍质量提高，生产规模不断增长。2010年以后，农业部开展标准化示范场创建活动，蛋鸡场规模化标准化建设进程加快，重点解决生物安全体系建设和粪污处理。蛋鸡生产水平和效率稳定提高。养禽与禽病防控技术我国家禽业发展现状蛋鸡发展现状

蛋鸡发展现状经过多年的发展，我国蛋鸡产业规模化养殖比重不断提升，供应充足，价格平稳。我国2022年鸡蛋产量为2698万吨，鸡蛋产量连续多年位居世界第一，但生产水平与当代先进水平相比仍有较大差距。存在的主要问题是饲养成本较高、劳动生产力较低、蛋品加工较落后。从发展潜力来看，随着人口和收入增长，到2040年，世界人口预计将达到90亿。对鸡蛋的需要量必然有较大的增长。我国蛋鸡发展方向是大力发展规模化、标准化生产，提高产蛋水平，做足环境控制，适度发展特色，加大蛋品深加工开发。养禽与禽病防控技术我国家禽业发展现状

联合国粮农组织（FAO）数据显示，2016—2020年我国鸭年平均存栏量为7.21亿只，屠宰量为23.82亿只，产肉量为331.36万吨，分别占世界存栏量、屠宰量、产肉量的61.89%、75.09%和68.99%；联合国粮农组织（FAO）数据显示，2016—2020年我国鹅年平均存栏量为3.09亿只，屠宰量为6.69亿只，产肉量为262.43万吨，分别占世界存栏量、屠宰量、产肉量的86.07%、94.36%和95.44%。我国水禽（鸭和鹅）饲养历史悠久，是世界上公认的水禽驯养时间最早的国家，同时也是世界水禽生产第一大国。水禽产业既是我国的一种特色产业更是畜牧业的重要部分，对于满足畜禽产品有效供给和多元化市场需求具有重要作用。存在的主要问题是传统的生产技术和加工方式，现代化生产水平较低。从发展潜力来看，由于水禽的生物学特性和经济学特性以及社会经济条件和人们食性，水禽产品有其独特的风味。非其他家禽所能取代，因此，水禽生产还有很大的发展潜力和优势。我国家禽业发展现状养禽与禽病防控技术水禽发展现状

现代家禽业的发展趋势现代家禽业发展理念现代家禽生产标志02PART现代家禽业未来发展走向

家禽品种优良化栏舍建筑现代化防疫体系规范化产品经营市场化养禽与禽病防控技术现代家禽业发展趋势现代家禽生产标志生产经营产业化家禽生产标准化

发展理念降低能耗，减少污染包括采用环保节能材料、粪污资源化利用等。智能化、数字化管理物联网和数字化技术应用。安全健康、绿色养殖禽舍环境控制自动化，完善生物安全体系等。养禽与禽病防控技术现代家禽业发展趋势现代家禽业发展理念

1.家禽良种繁育体系更加完善：引进优良基因库与培育商业配套性相结合；准确、系统的生产性能测定技术；遗传评定新技术、新方法。繁殖生物学技术的应用等。2.全价配合饲料得到全面推广：完善家禽饲养标准，家禽营养研究更加全面深入；大力推广预混料的普及应