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2025年4月中医营养学模拟考试题与参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.题目：乌贼桃仁汤的功效是()

A、补肾益精，养血调经

B、养血活血，调经止痛

C、健脾化湿，养血益经

D、理气消食，调经止痛

2.题目：夏金茶的功效是()

A、疏肝理气退黄

B、清热利湿退黄

C、清肝利胆退黄

D、清热解毒退黄

3.题目：天花粉粥的禁忌症是()

A、肺热津伤

B、肾阴亏虚

C、脾虚便溏

D、肝气郁结

4.题目：气郁质的食养要点是()

A、补益肝肾

B、健脾和胃

C、疏肝理气

D、补益心肺

5.题目：螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()

A、饮食禁忌

B、饮食卫生

C、全面膳食

D、平衡阴阳

6.题目：红糖姜汤的功效是()

A、温经散寒，通经止痛

B、散寒除湿，温经止血

C、益气养血，调经止痛

D、补益气血，温经散寒

7.题目：春季的特点重在()

A、长

B、生

C、收

D、藏

8.题目：《伤寒杂病论》的作者是()

A、李时珍

B、张仲景

C、袁枚

D、孙思邈

9.题目：山药面的功效是()

A、补益肝肾，延年益寿

B、聪耳明目，延年益寿

C、滋阴润肺，延年益寿

D、健脾益气，延年益寿

10.题目：痛风应避免的食物是()

A、苏打饼干

B、西红柿

C、动物内脏

D、奶制品

11.题目：百合龙眼粥的功效是()

A、养心滋阴补血

B、安神定志

C、养心健脾补血

D、清热宁心安神

12.题目：芫荽汤的功效是()

A、辛凉发散，健脾开胃

B、辛温发散，开胃消食

C、辛温发散，健脾开胃

D、辛凉发散，开胃消食

13.题目：大枣粥的功效是()

A、健脾养心，安神益智

B、滋阴养血，益智安神

C、健脾养心，清热安神

D、益气养血，安神益智

14.题目：雪梨冰糖羹的功效是()

A、健脾理气

B、清热利湿

C、疏肝利胆

D、滋阴清热

15.题目：适用于阴虚证的食物有()

A、鸭蛋

B、羊肉

C、鸡蛋

D、粳米

16.题目：妊娠中期最常见的症状是()

A、头晕

B、胀气

C、呕吐

D、便秘

17.题目：妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()

A、干姜

B、生姜

C、炮姜

D、高良姜

18.题目：伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()

A、禁盐饮食

B、一般饮食

C、高盐饮食

D、低盐饮食

19.题目：麻疹最常见的季节是()

A、冬末早春

B、春末夏初

C、夏末秋初

D、秋末初冬

20.题目：葱豉黄酒的功效是()

A、解表，散寒，止痛

B、解表，益气，养阴

C、化湿，开胃，止呕

D、温阳，暖胃，止痛

二、多选题（共20题，每题1分，共20分）

1.题目：适合幼儿期使用的传统食品品种是()

A、菜肴

B、米面食品

C、粥食

D、羹汤

E、茶饮

2.题目：子宫颈炎忌食的有()

A、西红柿

B、板栗

C、羊肉

D、鲫鱼

E、奶酪

3.题目：葱豉黄酒的功效是()

A、清热

B、润燥

C、止痛

D、解表

E、散寒

4.题目：秋梨膏的组成有()

A、白糖

B、川贝

C、款冬花

D、百合

E、麦冬

5.题目：《伤寒杂病论》的主要贡献包括有()

A、确立辨证配膳

B、确立辨证择食

C、有食治专篇

D、讨论饮食制度

E、讨论“食禁”

6.题目：羹的特点是()

A、菜式精致

B、柔润滑嫩

C、容易消化

D、菜式普通

E、不易消化

7.题目：黄芪枸杞炖甲鱼的功效有()

A、益气养血

B、疏肝解郁

C、和胃散结

D、散寒解表

E、止咳平喘

8.题目：琼玉膏的功效是()

A、活血化瘀

B、益气养阴

C、疏肝利胆

D、驻颜益寿

E、清热解毒

9.题目：益脾饼的功效是()

A、健运脾胃

B、滋补肝肾

C、疏肝解郁

D、温化寒湿

E、益气补血

10.题目：支气管哮喘应忌食的有()

A、辛辣

B、肥腻

C、清淡

D、海腥

E、生冷

11.题目：特异质应避免的食物有()

A、辛辣之品

B、发物

C、清淡之品

D、宜过敏之物

E、腥膻之品

12.题目：夏季宜采用的烹调方法有()

A、煎

B、蒸

C、煮

D、拌

E、烩

13.题目：鲜汁的特点是()

A、便于携带

B、利于储存

C、生津止渴

D、感观性好

E、营养丰富

14.题目：属于传统食品品种的有()

A、羹汤

B、速溶饮料

C、罐头

D、菜肴

E、米面食品

15.题目：适合用于凉燥的食物有()

A、花生

B、核桃仁

C、生姜

D、羊肉

E、银耳

16.题目：先兆流产不能食用的有()

A、螃蟹

B、糯米

C、红薯

D、酒

E、烤鸡翅

17.题目：归参鳝鱼羹的功效有()

A、除风湿

B、壮筋骨

C、温肾阳

D、补虚损

E、利肝胆

18.题目：百合鸡子黄汤的功效有()

A、滋阴养血

B、清心安神

C、疏肝解郁

D、润肠通便

E、活血化瘀

19.题目：润喉清音应避