西瓜成熟度判定与采收指南.pptxVIP

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西瓜采收主讲人：杨丽丽

教学目标1西瓜成熟度的判定2成熟西瓜采收

西瓜成熟度的判定一

1、根据雌花开放后的天数西瓜的同一品种在同样温度条件下，从雌花开放至果实成熟的天数基本上是固定的，因此开花坐果期在瓜田每隔3天插上不同颜色的标志棒，标明开花日期，然后推算每批（相同颜色标志棒）果实的发育天数，再决定采收期。一般早熟品种雌花开放至成熟需28~30天，中熟品种雌花开放至成熟需31~35天，而晚熟品种雌花开放至成熟需35天以上。西瓜成熟度的判定

2、根据积温来确定据测定，一般特早熟的小果型品种开花至成熟的积温为700℃左右，早熟品种为800℃左右，中熟品种900~1000℃,中熟品种1000℃以上。用积温作为采收的依据应每天测量记录平均温度，和计算开花至成熟的天数或果实生长期间的平均温度。西瓜成熟度的判定

3、根据西瓜的外观特征确定不同品种果实成熟时都会显示该品种固有的特征，果实表面色泽由暗变亮，皮色老化，果面的花纹清晰，以手触摸手感光滑，着地面底色呈深黄负，果脐向内凹陷，果蒂处略有收缩，以上均为熟瓜的形态特征，反之则为生瓜。西瓜成熟度的判定

4、根据果实的声音确定以手拍打果实，发出“噔、噔”浊音的为熟瓜，发出清脆音的则为生瓜，发出敲木头的声音为阴瓤瓜。西瓜成熟度的判定

5、根据果实的比重确定生瓜的比重大，放在水中下沉，过熟的瓜则上浮，而适度成熟的瓜为半浮于水面。采收时难以逐个测定其比重，一般凭经验来判断。西瓜成熟度的判定

6、根据果柄及卷须的状态西瓜果柄上茸毛稀疏、脱落为果实成熟的表现；在叶蔓正常时，着果节上的卷须一半以上干枯的为熟瓜。西瓜成熟度的判定

成熟西瓜采收二

1、适时采收：西瓜采收时应根据品种成熟特性和上市适销情况，掌握合理果实成熟度进行采收。对采收成熟度要求不严的品种，可适当提早采收上市；对采收成熟度要求严的品种，则应达到所需成熟度才能采收，以避免早采影响果实品质；有的品种果肉致密，适当延迟采收对提高果实品质有利应晚采些；有的沙瓤品种熟后易倒瓤，可适当提早采收；在当地市场销售的商品瓜应九成熟以上采收，向外地运销的商品瓜应在七八成熟采收，以适应远途运销的需要。成熟西瓜采收

2、分批采收：由于一块田里的西瓜坐果和果实发育不可能完全同步，因此，大规模栽培的商品西瓜在采收时，为了保证西瓜的质量和成熟度一致，应根据坐果时间的标记和果实成熟度，成熟批，采收一批。?成熟西瓜采收

3、精心采收：采收时间：应选择晴天下午进行，尤其是皮薄易裂瓜的品种更要这样。雨后、中午烈日不宜采收。采收方法：采收时要用剪刀剪断瓜柄，并保留一段瓜柄，以防止病菌侵入和便于消费者根据瓜柄的新鲜程度，来确定西瓜的新鲜程度。需贮藏的西瓜，采收时应保留坐瓜节位前后各一节的枝蔓，这样可具有一定的保鲜作用。西瓜采收时应小心操作，避免损伤枝蔓，影响后期生长。成熟西瓜采收