鸡品种分类与特性介绍.pptxVIP

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品种资源

按经济性能分类蛋鸡品种肉鸡品种兼用型鸡品种特种鸡品种

蛋鸡就是产蛋性能好，一般体型较小、体躯较长、后驱发达、羽毛紧密，皮薄骨细、肌肉结实、产肉少、肉质差；产蛋量高，无就巢性，活泼好动。

肉鸡产肉性能好，一般生长快、体型大，胸部深广发达、向前突出、胸围大，背部长、直、宽，成鸡产肉多、肉质嫩。

兼用型鸡的特点是产蛋和产肉量介于蛋鸡和肉鸡之间。

特种鸡包括具有较高观赏价值的观赏鸡品种、具有较高药用价值的乌鸡品种、具有较高玩赏价值的斗鸡品种等。

1按选育程度分类地方鸡品种标准鸡品种现代鸡品种

地方鸡品种是指在育种技术水平较低的情况下，没有明确的育种目标，没有经过有计划地杂交和系统选育，而在某一地区长期饲养而成的品种。其特点是生产性能较低，体型外貌不大一致，但生活力强，耐粗饲，我国列入《中国家禽品种》的地方鸡有27个。

标准鸡品种是指经过人们有目的、有计划地系统选育，按照组织制定的标准鉴定承认的国际上公认的家禽品种。其特点是强调血缘和外形外貌特征的一致性，生产性能高、遗传稳定，在生产中具有重要的经济价值，但对饲养管理条件要求高。

现代鸡品种是家禽育种工作者采用现代育种方法，在少数几个标准品种或地方品种基础上，先培育出专门化品系，然后进行两系、三系或四系杂交，经配合力测定，从中筛选出来的杂交优势最强组合。其特点是强调整齐一致、高水平的生产性能，不重视外貌特征，生活力强，适应大规模集约化饲养。

现代养鸡产业的发展，为了便于研究和在实际中的应用，按所产蛋壳的颜色，人们还将现代鸡品种分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡，另外还有少量的绿壳鸡蛋。

蛋用型鸡品种1世界著名蛋用型品种，原产于意大利，现已遍布全国世界体型小，轻巧活泼。全身羽毛白色而紧贴，冠大鲜红，单冠公鸡的冠较厚而直立，上缘呈据齿状，母鸡至开始产蛋时单冠母鸡至开始产蛋时冠倾斜于一侧。喙、胫、趾和皮肤均呈黄色，胫无毛，耳叶白色。140～150d开产，年平均产蛋220枚以上，蛋壳白色，蛋重55～65g，无就巢性，饲料报酬高。白来航鸡

蛋用型鸡品种1又叫梅林鸡，属蛋用型品种，主产区在浙江仙居县及邻县。体形轻巧紧凑，羽毛紧贴体躯，黄色居多。单冠，颈部细长，背部平直。喙、胫、皮肤为黄色。成年公鸡体重1.4～1.5kg，母鸡1.25kg，开产日龄150～180d，年产蛋量160～180枚，高产的鸡达200枚以上，平均蛋重42g左右，蛋壳以浅褐色为主。该品种具有体质优良、适应性和抗病力强等特点。仙居鸡

蛋用型鸡品种1我国稀有的白耳、蛋用早熟鸡品种，因其全身羽毛黄色、耳白色而得名。2001年，被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，原产地为江西省广丰县。该鸡单冠直立，体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，后驱宽大，尾翘。以“三黄一白”为主要外貌特征，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳，因而得名。成年公鸡体重1.45kg，母鸡1.19kg，开产日龄152d，年产蛋量184枚，平均蛋重约54g，蛋壳深褐色。该品种蛋用价值和肉用价值都较高，当地俗语：吃了炖黄鸡，不食参茸芪。白耳黄鸡

肉用型鸡品种2原产于英国康瓦耳，是世界著名大型肉用标准品种。现有红色羽和白色羽两种，以白科尼什较出名。该品种为豆冠。喙、胫、皮肤为黄色，羽毛紧密。体质坚实，肩、胸很宽，胸、腿肌肉发达。胫、脚和腿粗壮。成年公鸡体重4.5～5.0kg，母鸡3.5～4.0kg。开产在8～9月龄，年产蛋100～120个，蛋重54～57g，蛋壳为浅褐色。特点是生长速度快，8周龄可达1.75kg以上。科尼什鸡

肉用型鸡品种2原产美国，肉用型鸡品种。原为兼用型品种，美国于1937年开始至1940年完成肉用型改良，是世界上较理想的肉鸡。该品种为单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，全身披白羽。成年公鸡体重4.0～4.5kg，母鸡3.0～3.5kg。开产在7～8月龄，年产蛋150～160个，蛋重60g左右，蛋壳褐色。料肉比1:2.0～2.5，8～10周龄体重达1.5～2.5kg。白洛克鸡

肉用型鸡品种2俗称清远鸡，属小型优质肉用鸡种，主产于广东清远市。因母鸡背羽点缀着无数芝麻样斑点而得名。具有体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软等特征。母鸡体型特征可概括为“一楔”“二细”“三麻身”。“一楔”指母鸡体型像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。成年公鸡体重2.2kg，母鸡1.8kg。年产蛋量70～80枚，平均蛋重47g，蛋壳浅褐色。清远麻鸡

兼用型鸡品种3著名肉蛋兼用型品种，原产于美国。有单冠、玫瑰冠两个品变种。耳垂红色，喙红褐色，皮肤、脚、趾为黄色，羽毛深红色，尾羽黑色有光泽。体躯中等，背长而平，近似长方形。产蛋和产肉性能均好，标准成年公鸡3.8k