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2024年机关食堂杜绝餐饮浪费举措

一、指导思想与目标

以习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神为指导，深入贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署。在2024年，通过一系列切实有效的举措，在机关食堂建立健全杜绝餐饮浪费的长效机制。实现机关食堂餐饮浪费现象得到显著遏制，食材采购精准化、就餐人员节约意识明显提高、餐饮服务管理水平大幅提升的目标，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

二、食材采购与库存管理

（一）精准采购计划制定

1.数据收集与分析

每月末，食堂管理人员协同各部门联络员，对本月机关人员就餐人数、菜品受欢迎程度、各类食材消耗数量等数据进行详细收集。运