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2025年延安大学生物技术专业《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.下列哪种微生物的细胞结构最为简单？

A.真细菌

B.放线菌

C.病毒

D.真菌

2.细胞壁的主要成分是？

A.蛋白质和核酸

B.糖类和脂质

C.纤维素和果胶

D.多糖和肽聚糖

3.微生物生长繁殖所需的最低温度范围是？

A.0-20°C

B.20-40°C

C.40-60°C

D.60-80°C

4.下列哪种营养素是微生物生长所必需的，但不能自身合成？

A.碳源

B.氮源

C.生长因子

D.无机盐

5.能使微生物在固体培养基表面形成独立、可见的菌落的接种方法是？

A.划线接种法

B.稀释涂布平板法

C.倾注平板法

D.挑取法

6.下列哪种微生物繁殖方式属于无性繁殖？

A.花粉授粉

B.裂殖

C.孢子形成

D.受精作用

7.参与构成细菌细胞膜磷脂双分子层特殊脂质成分的是？

A.脂肪酸

B.磷脂酰胆碱

C.花生四烯酸

D.萜类化合物

8.能产生性菌毛，用于接合传递遗传物质的细菌是？

A.变形菌

B.厌氧菌

C.霉菌

D.病毒

9.下列哪种微生物的营养类型属于自养型？

A.硝化细菌

B.腐生细菌

C.寄生细菌

D.光合细菌

10.利用微生物代谢产物或其酶制剂进行工业生产的方法是？

A.发酵工程

B.基因工程

C.细胞工程

D.酶工程

11.能够抵抗高温高压处理的微生物结构成分是？

A.细胞膜

B.细胞核

C.细胞壁肽聚糖

D.核糖体

12.下列哪种微生物属于原核生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.病毒

D.放线菌

13.在微生物分类学中，界以下、门以上的主要分类单元是？

A.科

B.属

C.种

D.基因

14.下列哪种微生物感染后常引起内毒素休克？

A.病毒

B.真菌

C.铜绿假单胞菌

D.肺炎链球菌

15.微生物在生态系统中的作用不包括？

A.降解有机物

B.固氮作用

C.光合作用

D.分解岩石

二、填空题（每空1分，共20分。请将正确答案填在横线上。）

1.微生物是一类肉眼______看见，结构简单，个体微小，细胞构造通常______细胞核的原始单细胞生物及细胞团。

2.细菌细胞壁根据其成分和结构可分为______菌和______菌两大类。

3.微生物生长所需的能量来源主要是通过______作用获得的。

4.在微生物培养过程中，为防止外来杂菌污染所采取的技术措施统称为______。

5.非孢子形成的微生物繁殖方式主要有______、______和______。

6.真菌的细胞壁主要成分是______和______。

7.根据微生物对氧气的要求，可分为______菌、______菌和______菌。

8.微生物产生的具有抗菌活性的代谢产物统称为______。

9.利用微生物的特定代谢活动，在适宜的______条件下，获得所需产品或达到特定目的的一项技术是______。

10.最早提出“微生物说”的科学家是______。

三、名词解释（每题3分，共15分。请给出下列名词的准确定义。）

1.鞭毛

2.芽孢

3.固氮作用

4.无菌操作

5.微生物生态

四、简答题（每题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述微生物与动植物细胞在结构上的主要区别。

2.简述纯培养平板法的基本步骤。

3.简述影响微生物生长的主要环境因素有哪些。

4.简述微生物在自然界中具有哪些重要作用。

五、论述题（每题10分，共30分。请结合所学知识，深入分析和阐述下列问题。）

1.试述微生物的营养需求及其来源。

2.比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的结构和生理学特性差异。

3.论述微生物在食品工业中的应用。

---试卷结束--

试卷答案

一、选择题

1.C

2.