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店铺设备维护计划

作为在社区经营了八年小超市的店主，我对店里那排老冷柜的“脾气”比自己家冰箱还熟——它去年夏天闹过一次“罢工”，导致冷冻水饺化了半箱，顾客抱怨了整整一周；也记得前年老烤箱突然漏电，把来帮忙的表弟吓出一身冷汗。这些年磕磕绊绊过来，我愈发明白：设备不是“买回来就完事”的摆设，它们是店铺的“隐形员工”，需要像照顾家人一样定期维护。这不，今年我专门列了份详细的设备维护计划，把经验和教训都揉了进去，咱慢慢唠。

一、制定维护计划的初衷：从“救火”到“预防”的转变

开店头三年，我对设备维护的认知基本停留在“坏了再修”阶段。那时候店里有台二手收款机，总在周末客流高峰死机，我要么抱着它去电脑城找