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2025年大学《咖啡科学与工程-咖啡种植学》考试备考题库及答案解析

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一、选择题

1.咖啡种植中，适合在海拔800米以上的地区种植的品种是（）

A.阿拉比卡

B.罗布斯塔

C.莱昂博斯

D.利比里卡

答案：A

解析：阿拉比卡咖啡豆喜欢高海拔、凉爽、湿润的气候，通常种植在海拔800米以上的地区，而罗布斯塔咖啡豆则适应低海拔、高温的气候条件。莱昂博斯和利比里卡是较少见的品种，对海拔的要求不如阿拉比卡明确。

2.咖啡种植过程中，土壤pH值适宜阿拉比卡生长的范围是（）

A.4.0-5.5

B.5.5-6.5

C.6.5-7.5

D.7.5-8.5

答案：B

解析：阿拉比卡咖啡豆适宜的土壤pH值为5.5-6.5，过酸或过碱的土壤都会影响其生长和产量。罗布斯塔咖啡豆则对土壤pH值的适应性较广。

3.咖啡种植中，用于提高土壤有机质的措施是（）

A.施用化肥

B.施用绿肥

C.排水改良

D.深翻土壤

答案：B

解析：施用绿肥是提高土壤有机质的有效措施，绿肥作物在生长过程中可以固定空气中的氮气，增加土壤的肥力。施用化肥虽然可以提供植物生长所需的养分，但长期单一施用会导致土壤板结，有机质含量下降。排水改良和深翻土壤主要是改善土壤结构和通气性，对提高有机质的作用较小。

4.咖啡种植中，咖啡树的主要病害是（）

A.炭疽病

B.白粉病

C.褐斑病

D.煤烟病

答案：A

解析：炭疽病是咖啡树的一种主要病害，由真菌引起，主要危害咖啡树的叶片、果实和枝条。白粉病、褐斑病和煤烟病虽然也是咖啡树常见的病害，但炭疽病的危害程度和传播速度相对较高。

5.咖啡种植中，适宜的降雨量范围是（）

A.500-700毫米

B.700-900毫米

C.900-1100毫米

D.1100-1300毫米

答案：C

解析：咖啡种植需要充足的降雨量，适宜的降雨量范围通常在900-1100毫米之间。降雨量过少会导致咖啡树生长不良，而降雨量过多则容易引发病害和土壤侵蚀。

6.咖啡种植中，用于防治咖啡蚜虫的方法是（）

A.使用杀虫剂

B.引入天敌

C.轮作

D.清除杂草

答案：B

解析：引入天敌是生物防治咖啡蚜虫的有效方法，天敌如瓢虫、草蛉等可以大量捕食蚜虫，减少其数量。使用杀虫剂虽然可以快速控制蚜虫，但长期使用会导致抗药性和环境污染。轮作和清除杂草虽然可以改善咖啡树的生长环境，但对防治蚜虫的效果有限。

7.咖啡种植中，咖啡树的花期通常在（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

答案：A

解析：咖啡树的花期通常在春季，这个时期气温适宜，降雨充足，有利于花芽的分化和开放。夏季和秋季气温过高，降雨不足，不利于花芽的生长。冬季气温过低，咖啡树进入休眠期，不会开花。

8.咖啡种植中，咖啡树的果实成熟期通常在（）

A.夏季

B.秋季

C.冬季

D.春季

答案：B

解析：咖啡树的果实成熟期通常在秋季，这个时期气温适宜，光照充足，有利于果实的发育和成熟。夏季气温过高，容易导致果实灼伤。冬季气温过低，果实生长缓慢。春季气温逐渐升高，果实开始进入生长阶段。

9.咖啡种植中，咖啡树的根系深度通常在（）

A.10-20厘米

B.20-30厘米

C.30-40厘米

D.40-50厘米

答案：C

解析：咖啡树的根系深度通常在30-40厘米之间，这个深度可以满足咖啡树对水分和养分的吸收需求。根系过浅会导致咖啡树抗逆性差，容易受到干旱和病虫害的影响。

10.咖啡种植中，咖啡树的修剪通常在（）

A.花期

B.果实成熟期

C.休眠期

D.生长期

答案：C

解析：咖啡树的修剪通常在休眠期进行，这个时期咖啡树的生长缓慢，修剪对树体的影响较小。花期和果实成熟期修剪会直接影响产量和品质。生长期修剪虽然可以促进新梢的生长，但容易导致树体消耗过多养分。

11.咖啡种植中，阿拉比卡品种对温度的适应性范围通常是（）

A.15-25摄氏度

B.20-30摄氏度

C.25-35摄氏度

D.30-40摄氏度

答案：B

解析：阿拉比卡咖啡豆适宜的温度范围较窄，通常在20-30摄氏度之间。这个温度范围有利于其花芽的分化和果实的发育。温度过低会导致生长缓慢，而温度过高则容易引发热害，影响咖啡豆的品质。

12.咖啡种植中，咖啡树常见的土壤改良方法是（）

A.施用大量化肥

B.掺入河沙

C.施用绿肥

D.灌溉稀释

答案：C

解析：施用绿肥是咖啡种植中常见的土壤改良方法，绿肥作物可以增加土壤的有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力。掺入河沙可以改善土壤的排水性，但对土壤肥力的提升作用有限。施用大量化肥虽然可以提供植物生长所需的养分，但长期