DB5115T 157-2025油樟食用菌生产技术规范.pdfVIP

ICS65.020

CCSB39

5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T157—2025

油樟食用菌生产技术规范

TechnicalspecificationsfortheproductionofCinnamomum

longipaniculatumediblemushrooms

2025-11-18发布2025-11-19实施

宜宾市市场监督管理局  发布

DB5115/T157—2025

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4栽培场地和场所环境2

5菌种质量要求2

6栽培料制备2

7接种2

8发菌期管理3

9出菇期管理3

10病虫害防治3

11采收3

12包装和标识3

13运输和储存4

参考文献5

I

DB5115/T157—2025

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜宾市农业农村局提出并归口。

本文件负责起草单位：宜宾学院、宜宾市农业农村局、宜宾三真农业科技有限责任公司、雅安市农

产品质量监测检验中心、宜宾市泰品润农业开发有限责任公司、宜宾市叙州区绿茵家庭农场、内江市动

植物疫病防控和农产品质量检测中心、泸州市综合农产品质量安全检测中心、四川轻化工大学、宜宾市

标准化促进会。

本文件主要起草人：赵位、魏琴、祝晓波、曾艳、杨丽、游玲、王松、赵品瑶、王洁、欧阳卫民、

胡平国、郑海芳、胡玲、周岭、李雪玉、黄开伦、陈继鑫、黄彭、罗湘、周珊珊、王斌、张尹宣、李琪。

本文件为首次发布。

II

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引言

0.1背景

世界油樟看中国，中国油樟看宜宾，作为全球最大的油樟集中种植林原生资源地，宜宾油樟种植面

积约50万亩，油樟已成为宜宾最具特色的亮点产业。而每年提取樟油后产生的脱油油樟残渣约50万吨，

其通常被直接焚烧或就地堆放腐烂，存在污染环境的同时也带来资源浪费。研究表明，脱油油樟残渣中

不仅含有食用菌（平菇、姬菇、茶树菇）生长所需的碳源、氮源以及生长因子等，还残留少量具有抗菌、

抑菌效果的樟油成分，能够降低食用菌栽培污染率，减少农药的使用。同时，粉碎后的脱油油樟残渣还

具有疏松栽培料的作用，其制成的栽培料具有良好的透气性。因此，利用脱油油樟残渣作为原料进行食

用菌种植，不但可以降低食用菌种植成本，还可促进资源利用，提高油樟附加值，助力宜宾油樟产业高

质量发展。

0.2技术概述

本文件根据前期研究成果和宜宾脱油油樟残渣在食用菌种植中的实际情况，制定了从栽培场地和场

所环境、菌种质量要求、栽培料制备、接种、发菌期管理、出菇期管理、病虫害防治、采收、包装和标

识、运输和储存等方面技术规范，旨在为油樟食用菌标准化生产提供指导。

0.3相关专利情况说明

本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，涉及到6.2、6.3、9.1、9.2、9.3与脱油油樟残

渣在平菇、姬菇