DB3205T 041-2003 无公害农产品 史氏鲟网箱养殖技术规程.docxVIP

DB3205T0412003无公害农产品史氏鲟网箱养殖技术规程

1范围

本标准规定了无公害农产品史氏鲟（Acipenserschrenckii）网箱养殖的环境条件、网箱设置、鱼种放养、饲养管理、病害防治、捕捞与运输等技术要求。

本标准适用于江苏省境内史氏鲟的网箱养殖生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1史氏鲟（Acipenserschrenckii）

属鲟形目、鲟科、鲟属，主要分布于黑龙江水系，是一种大型淡水经济鱼类，具有生长快、肉质鲜美、营养价值高等特点。

3.2网箱养殖

在湖泊、水库等水域中设置网箱，将鱼类置于网箱内进行高密度养殖的一种方式。

3.3无公害农产品

产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

4环境条件

4.1养殖水域选择

4.2水质要求

养殖水质应符合NY5051的规定，主要指标如下：

溶解氧：≥5mg/L

pH值：7.08.5

氨氮：≤0.5mg/L

亚硝酸盐氮：≤0.1mg/L

硫化氢：≤0.05mg/L

总大肠菌群：≤5000个/L

总汞：≤0.0005mg/L

总镉：≤0.005mg/L

总铅：≤0.05mg/L

总铜：≤0.01mg/L

总锌：≤0.1mg/L

5网箱设置

5.1网箱规格与材料

网箱宜采用聚乙烯或尼龙网片制作，网目大小根据养殖鱼种规格确定，一般为24cm。网箱规格宜采用6m×6m×3m或8m×8m×3m，有效养殖水深22.5m。网箱框架采用镀锌钢管或HDPE管材，确保结构牢固耐用。

5.2网箱布局

网箱设置应考虑水域流向、水深和风浪等因素，排列方向与水流方向平行，间距不小于10m。网箱设置密度不宜过大，一般每公顷水域设置网箱面积不超过水域面积的1%。网箱应设置在避风、向阳、水流平缓的水域，避开主航道和泄洪区。

5.3网箱固定与安装

网箱采用锚定系统固定，锚绳长度应为水深的34倍，确保网箱在水流和风浪作用下保持稳定。网箱顶部应设置防逃网，网目大小12cm，防止鱼类跳跃逃逸。网箱底部应设置沉子，确保网箱形状规整，网衣展开充分。

5.4网箱管理

网箱应定期检查，每月至少清洗网衣12次，防止网目堵塞影响水体交换。发现破损应及时修补，防止鱼类逃逸。网箱使用年限一般为35年，到期应及时更换，确保养殖安全。

6鱼种放养

6.1鱼种选择

选择体质健壮、无病无伤、活动力强的史氏鲟鱼种，规格整齐，体长1520cm，体重50100g。鱼种应来源于具有《水产苗种生产许可证》的正规苗种场，并经检疫合格。

6.2放养密度

根据鱼种规格和养殖条件确定放养密度，一般规格为1520cm的鱼种，放养密度为2030尾/m3；规格为2030cm的鱼种，放养密度为1520尾/m3；规格大于30cm的鱼种，放养密度为812尾/m3。

6.3放养方法

鱼种放养前应进行适应性驯化，逐步调节水温，温差不超过2℃。放养时应选择天气晴朗、水温适宜的上午进行，避免在高温或低温天气放养。鱼种入箱前用3%5%的食盐水浸泡510分钟进行消毒处理。

7饲养管理

7.1饲料选择

选用符合NY5072要求的史氏鲟专用配合饲料，蛋白质含量38%42%，脂肪含量8%12%。饲料应新鲜、无霉变、无异味，颗粒大小适口，根据鱼体不同生长阶段选择相应规格的饲料。

7.2投喂方法

采用四定投喂原则，即定时、定量、定质、定位。日投喂量为鱼体重的2%4%，分34次投喂。根据水温、水质和鱼类摄食情况调整投喂量，水温低于12℃或高于28℃时应减少投喂量或停止投喂。投喂时应观察鱼类摄食情况，及时调整投喂量。

7.3日常管理

每天定时观察鱼类活动情况、摄食情况和生长状况，发现异常及时处理。定期测量水温、溶氧、pH值等水质指标，保持水质稳定。及时清理网箱内残饵和粪便，保持网箱内环境清洁。做好养殖记录，包括放养情况、投喂情况、水质监测、病害防治等内容。

8病害防治

8.1预防措施

坚持预防为主，防治结合的原则，加强饲养管理，保持良好水质，增强鱼类抗病能力。定期对网箱和工具进