宋代点茶及各类茶知识试卷含西湖龙井等名茶特点.docx

宋代点茶及各类茶知识试卷含西湖龙井等名茶特点

一、选择题

1.下令“昭罢龙团”的是（）。[单选题]*

A.唐太察

B.明成祖

C.明太祖朱元璋(正确答案)

D.宋微宗

2.冲泡策莉花茶的适宜水温是（）。[单选题]*

A.80摄氏度左右

B.90摄氏度左右(正确答案)

C.100摄氏度左右

D.85握氏度左右

3.唐代煮素时在（）时候加盐。[单选题]*

A.水烧开了(正确答案)

B.一沸时

C.二沸时

D.三沸时

4.宋代点茶前先将茶饼进行处理，该过程称为（）。[单选题]*

A.研茶

B.敲茶(正确答案)

C.炙茶

D.煮茶

5.宋代点茶时将茶饼敲碎再处理成粉茶，该过程被称为（）