安徽省淮北五校联考七年级3月月考生物试题（解析版）-A4.docxVIP

安徽省淮北五校联考七年级3月月考生物试题（解析版）-A4.docx

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七年级生物学（北师大版）卷一

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）

1.为了探究某种乳制品饮料中是否含有蛋白质，应选用的检测试剂是（）

A.稀碘液 B.双缩脲试剂 C.高锰酸钾 D.淀粉溶液

【答案】B

【解析】

【分析】验证物质成分的方式常常有：淀粉常用碘液验证，遇碘变蓝，而蛋白质常用双缩脲试剂验证，遇双缩脲试剂变紫色。

【详解】AD．淀粉有遇碘变蓝的特性，因此碘液主要检验淀粉，AD不符合题意。

B．食物中的蛋白质在双缩脲试剂的作用下，能产生紫色反应，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质

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