教育制度、营养常识与婴幼儿习惯培养知识测试卷.docx

教育制度、营养常识与婴幼儿习惯培养知识测试试卷

育婴员中级理论知识试卷

注意事项

一、单项选择题(第1题~第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

81．直接入口食品应当有（）或者使用无毒、清洁的包装材料。[单选题]*

A、隔离袋

B、塑料袋

C、小包装(正确答案)

D、包装袋

82．目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂等