《客房服务与管理》课程实训指导书.pdfVIP

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《客房服务与管理》课程实训指导书

“客房服务与管理”课程是高职酒店管理专业必修的专业课，是一门以养学生技能为主的课

程，也是理论与实践紧密结合的课程。

一、课程目标

课程目标：从职业能力养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进

而科学的教学方法和教学手段，努力养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，成为能胜

任高星级饭店客房工作，适应能力强的高技能人才。

“客房服务与管理”课程教学目标包括能力目标和知识目标

课程知识H

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