冷链物流信息采集技术.pptxVIP

冷链物流信息采集技术主讲人：黄锦峰

数据采集技术目前一些物流企业仍采用人工采集并记录数据，这样不能保证数据的真实度、精确度及数据的连续性。一些大型的冷链公司采用了自行研制开发的“黑匣子”来进行温度监控。目前的数据采集主要是采集温度和湿度这两类数据。在整个冷链物流的各个环节中监测物品的环境，进而保证食品或药品的品质。这两类数据采集都是利用传感器将温度和湿度这两个实际的物理量转换成计算机可以识别的数字量进行存储和运算。

温度传感器按其类型可以分为热电偶、热电阻，数字温度传感器以及红外温度传感器。热电偶是温度测量中常用的测温元件，它的测温原理是当两种不同成分的导体两端接合成回路时，当两接合点热电偶温度不同时，就会在回路内产生热电流。如果热电偶的工作端与参比端存有温差时，显示仪表将会指示出热电偶产生的热电势所对应的温度值。1温度采集技术

热电阻的测温原理是导体或半导体的电阻值随着温度的变化而变化。

数字温度传感器直接可以将温度信号转换成数字信号输出。微控制器直接通过解释数字温度传感器输出的数字信号就可以得到温度值。

红外温度传感器。在自然界中，一切温度高于绝对零度的物体都在不停地向周围空间发出红外辐射能量。因此，通过对物体自身辐射的红外能量的测量，便能准确地测定它的表面温度，这就是红外辐射测温所依据的客观基础。

湿度传感器主要由湿敏元件组成。湿敏元件有电阻式、电容式两大类。2湿度采集技术湿敏电阻的特点是在基片上覆盖一层用感湿材料制成的膜，当空气中的水蒸气吸附在感湿膜上时，元件的电阻率和电阻值都发生变化，利用这一特性即可测量湿度。

3可追溯技术国际食品标准委员会(CODEX)对可追溯的定义是：“能够追溯食品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力。”国际标准化委员会(ISO)的定义为：“可追溯性是指通过记录的标识追溯某个实体的历史、用途或位置的能力。”如果要实现可追溯，那么必须给每一批货物赋予一个唯一的标识。目前应用比较多的标识技术有两种，一是条码技术，另外一种就是RFID技术。

条码是由一组宽度不同、反射率不同的条和空按规定的编码规则组合起来，用以表示一组数据和符号。包括：一维条码，其缺点是信息容量小、需要与数据库相连，防伪性和纠错能力较差二维条码，由矩阵代码和点代码组成，其数据是以二维空间的形态编码。（一）条码技术

条形码功能强大,具有成本低、使用简单等特点,在商品库存管理方面得到广泛应用,如大型超市或购物中心,配送中心,库存管理、国际贸易等。

RFID是RadioFrequencyIdentification的缩写，即射频识别，是一种非接触式的自动识别技术，由它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据。识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境，如潮湿、污染、低温等环境，具有寿命长、读取数据可加密、贮存能量大和存贮数据可以更换等重要优点。（二）RFID技术

RFID射频识别技术，主要由读写设备和电子标签组成，读写设备和电子标签之间通过射频信号自动识别目标对象，获取其相关的数据，从而实现对物体的识别，并将采集到的数据传输到应用系统平台进行汇总、分析、处理。1．RFID标签的构成及分类

通常RFID包括两部分:一部分是用于存储和处理信息的集成电路，另一部分是用于传输信号的天线。一般来说,有两种类型的RFID标签：无源RFID电子标签和有源RFID标签。RFID标签由电子标签、读写器、天线和后台系统四部分组成。

1)生产加工环节在生产加工环节，通过RFID系统建立商品的基本信息，包括品名、规格、数量、产地等信息，在开始进行冷藏或冷冻作业之后，自动记录产品的温湿度信息，同时把信息通过互联网传递到供应链系统，或传送到云计算系统,保存信息并监控数据,发现问题及时反馈。2．RFID在冷链物流领域中的应用

2）储存环节在储存环节,应用RFID和条形码技术实现对货物入库﹑保管﹑出库的管理,同时继续读取货物的温度信息。

3）运输配送环节在运输配送环节,车载RFID读取器按规定的时间间隔读取温度传感器标签的温度信息,联同GPS系统获得的车辆行驶信息，如车速、位置等,通过移动的GPRS通信接入互联网，再保存到ERP或云计算系统。

易腐货物在冷链流通的各个阶段，通过在产地、仓库、港口、码头等安装RFID读写设备，采集易腐货物的产地信息、品种、生产（采摘、捕捞）时间、温度和湿度信息、出入库时间、保质期等基本信息，以及车辆信息，从而实现管理、跟踪和追溯。

4)销售环节在销售环节依然要对货物的温度、湿度进行监控，并结合POS(pointofsale,销售终端)系统,完成对商品流向进行跟踪。商品销售后可以回收RFID标签以再次使用。

5)消费者查询反馈消费者购买冷链产品后，销售者将相关的销售数据立即上传到信息平台,确