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(二)对环境条件的要求辣椒喜温不耐霜冻,对温度的要求类似于茄子,高于番茄。发芽适温25~30℃;幼苗期适宜温度,250~25℃;初花期,植株开花、授粉要求的夜间温度以15.5~20.5℃为宜果实发育和转色,要求温度在25℃以上;成株对温度的适应范围广,既能耐高温,也能耐低温。1.温度
(二)对环境条件的要求种子在黑暗条件下容易发芽,而幼苗生长时期则需要良好的光照条件。甜椒光饱和点30000lx,光补偿点1500lx,比番茄、茄子低,过强的光照对辣椒生长不利,特别是高温、干旱、强光条件下,生长不良易发病。所以辣椒适宜密植或在设施内种植。辣椒为中光性植物,只要温度适宜,都能进行花芽分化和开花。但在较短的日照条件下,开花较早些。当植株具有1?4片真叶时,即可通过光周期的反应。2.光照
(二)对环境条件的要求辣椒是茄果类蔬菜中较耐旱的蔬菜。大果型品种的需水量较大,小果型品种的需水量较小。辣椒在各生育期的需水量不同。种子发芽吸水较慢,幼苗期需水不多,初花期,植株生长量大,需水量随之增加,特别是果实膨大期,需要充足的水分。空气湿度以60%?80%为宜。在幼苗期,如空气湿度过大,容易引起病害;初花期湿度过大会造成落花;盛果期空气过于干燥对于授粉受精不利,也会造成落花、落果。3.水分
(二)对环境条件的要求以壤土最好。土壤pH以6.2~8.5为宜,辣椒对氮、磷、钾三要素均有较高的要求。幼苗期需氮肥较少,但需适当的磷、钾肥;花芽分化期受氮、磷、钾施用量的影响极为明显,施用量高的,花芽分化时期要早些,数量多些。单施氮肥、磷肥、钾肥,都会延迟花芽分化期。盛果期需大量的氮、磷、钾肥。每生产1t辣椒产品时,需氮(N)3.5?5.4kg、磷(P2O5)0.8?1.3kg、钾(K2O)5.5?7.2kg,三者之间的比例为1∶0.2∶1.4。4.土壤营养
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