“十五五”重点项目-腐乳加工项目可行性研究报告.docx

研究报告

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“十五五”重点项目-腐乳加工项目可行性研究报告

一、项目背景与意义

1.1项目背景

(1)随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品消费结构发生了显著变化，消费者对健康、营养、美味的需求日益增长。腐乳作为一种具有悠久历史、独特的发酵食品，深受广大消费者的喜爱。近年来，腐乳市场呈现出快速增长的趋势，年复合增长率达到10%以上。据相关数据显示，2019年我国腐乳市场规模已超过100亿元，预计到2025年，市场规模将突破200亿元。

(2)腐乳加工项目作为我国“十五五”重点项目之一，具有极高的市场潜力和发展前景。一方面，腐乳加工产业能够带动相