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大班认识蔬菜南瓜教案及教学反思（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对大班学生设计，依据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，结合课程标准与考试要求，旨在培养学生对蔬菜的认识与兴趣。南瓜作为蔬菜的一种，其生长过程、食用方法等内容与本课紧密相关，有助于学生全面了解蔬菜。南瓜的教学内容在单元乃至整个课程体系中起到承上启下的作用，既是对前期植物生长知识的巩固，也是对后续蔬菜烹饪技巧的铺垫。核心概念包括南瓜的生长过程、食用部位、营养价值等，技能方面则着重培养学生的观察力、动手能力和生活经验。

2.学情分析

大班学生已经具备一定的认知基础和生活经验，对蔬菜有一定的了解。他们在观察、表达、动手等方面具有一定的能力。然而，由于年龄特点，他们在认识蔬菜方面可能存在以下困难：①对南瓜等蔬菜的外观、颜色、形状等特征认识不足；②对南瓜的生长过程、食用部位等知识掌握不全面；③在烹饪南瓜时可能缺乏安全意识和动手能力。因此，教学过程中应关注学生的个体差异，提供针对性的指导。

3.教学策略

为有效达成教学目标，本课将采用以下策略：

创设情境，激发兴趣：通过故事、儿歌等形式，让学生在轻松愉快的氛围中了解南瓜；

观察探索，自主探究：引导学生在观察南瓜的过程中，发现其特征，了解其生长过程；

动手操作，体验生活：让学生参与南瓜的烹饪活动，体验生活乐趣；

分享交流，共同成长：鼓励学生分享自己的学习成果，促进同伴间的交流与合作。

二、教学目标

1.认知目标

A.受众：大班幼儿

B.行为：说出南瓜的颜色、形状等特征

C.条件：在教师的引导下

D.程度：正确率达到80%

描述：幼儿能够识别南瓜，说出其基本特征，如颜色、形状等。

2.能力目标

A.受众：大班幼儿

B.行为：参与南瓜的种植活动

C.条件：在教师的指导下

D.程度：动手操作正确率达到70%

描述：幼儿能够参与南瓜的种植活动，了解种植的基本步骤，如挖坑、播种、浇水等。

3.情感目标

A.受众：大班幼儿

B.行为：对南瓜产生兴趣

C.条件：在教师的引导下

D.程度：表现出80%的兴趣

描述：幼儿对南瓜产生兴趣，愿意参与相关的教学活动，并能够与同伴分享自己的发现。

三、教学重难点

教学重点：认识南瓜的颜色、形状等特征，了解南瓜的生长过程和食用价值。

教学难点：理解南瓜的生长周期，学会区分南瓜的不同部位及其用途，培养幼儿的观察力和动手操作能力。难点在于南瓜生长周期的抽象性和幼儿生活经验的局限性，需要通过直观演示和实践活动来突破。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备多媒体课件、南瓜图片、生长周期图表、种植工具等教具。学生需要预习教材内容，并准备画笔等绘画工具。同时，教室环境布置应包括小组座位排列，以及黑板上的教学框架设计。此外，教师还需准备相关的音频视频资料，以便在课堂上展示南瓜的生长过程和烹饪方法。

五、教学过程

1.导入

时间：5分钟

活动内容：

教师以“丰收的季节”为主题，通过展示丰收的图片和视频，引导学生思考：秋天有哪些丰收的果实？

学生自由发言，教师总结并引出南瓜这一主题。

教师展示南瓜的图片，提问：“你们知道这是什么吗？”

学生回答，教师总结：这就是我们今天要学习的蔬菜——南瓜。

2.新授

时间：15分钟

活动内容：

2.1南瓜的特征

教师展示南瓜的图片，引导学生观察南瓜的颜色、形状、大小等特征。

学生观察并回答，教师总结：南瓜的颜色有黄色、绿色等，形状有圆形、椭圆形等，大小不一。

教师提问：“南瓜的皮是什么颜色的？它的形状像什么？”

学生回答，教师总结：南瓜的皮是绿色的，形状像一个圆滚滚的球。

2.2南瓜的生长过程

教师播放南瓜的生长过程视频，引导学生观察南瓜从种子发芽到成熟的过程。

学生观看视频，教师提问：“南瓜是怎么长大的？”

学生回答，教师总结：南瓜是通过种子发芽、长叶、开花、结果等过程逐渐长大的。

2.3南瓜的食用价值

教师展示南瓜的烹饪方法图片，引导学生思考：南瓜可以怎么吃？

学生回答，教师总结：南瓜可以蒸、煮、炒、炖等多种方式烹饪，营养丰富，味道鲜美。

3.巩固

时间：10分钟

活动内容：

3.1小组讨论

将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：

南瓜的生长过程有哪些步骤？

南瓜的营养价值有哪些？

你最喜欢的南瓜烹饪方法是什么？

小组讨论结束后，每组选派一名代表进行分享。

3.2游戏活动

教师准备南瓜图片和相关的烹饪工具，组织学生进行“南瓜美食大比拼”游戏。

学生根据所学知识，设计南瓜菜品，并展示自己的作品。

4.小结

时间：5分钟

活动内容：

教师总结本节课的学习内容