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贵州茅台酱香酒营销有限公司招聘考试真题及解析网络整理版x

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.贵州茅台酒的主要酿造工艺是什么？()

A.窖藏法

B.纯种发酵法

C.酱香型白酒酿造法

D.纯粮固态发酵法

2.茅台酒的酒精度数一般在多少度左右？()

A.40度

B.50度

C.53度

D.60度

3.茅台酒的历史可以追溯到哪个朝代？()

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.明朝

4.茅台酒厂位于哪个省份？()

A.四川省

B.云南省

C.贵州省

D.湖北省

5.茅台酒的主要原料是哪些？()

A.高梁、小麦、大米

B.高梁、小麦、玉米

C.高梁、小麦、糯米

D.高梁、小麦、红薯

6.茅台酒的生产周期大约是多长时间？()

A.6个月

B.12个月

C.18个月

D.24个月

7.茅台酒的包装设计上有哪些特点？()

A.采用传统的红色包装

B.使用独特的方形瓶身

C.以金色字体突出品牌

D.以上都是

8.茅台酒在国际市场上享有怎样的声誉？()

A.一般声誉

B.较好声誉

C.极佳声誉

D.没有声誉

9.茅台酒的生产过程中，为什么要进行多次发酵和蒸馏？()

A.为了提高酒精度数

B.为了增加酒的香气

C.为了提高酒的品质

D.为了降低酒的成本

二、多选题(共5题)

10.茅台酒的主要生产工艺包括哪些步骤？()

A.纯种发酵

B.多次蒸煮

C.分次发酵

D.间歇蒸馏

E.窖藏陈酿

11.茅台酒的原料有哪些？()

A.高粱

B.小麦

C.糯米

D.大米

E.玉米

12.茅台酒在储存过程中有哪些注意事项？()

A.避免阳光直射

B.保持恒温恒湿

C.防止震动

D.定期检查

E.避免灰尘污染

13.茅台酒的品牌推广策略有哪些方面？()

A.国际市场拓展

B.文化传承活动

C.线上线下销售渠道建设

D.媒体广告宣传

E.与消费者互动

14.茅台酒的酿造环境有哪些特点？()

A.高海拔

B.温暖湿润

C.土壤肥沃

D.气候宜人

E.水质优良

三、填空题(共5题)

15.茅台酒的酿造原料中，主要采用的高粱品种是______。

16.茅台酒的酒精度数一般在______度左右。

17.茅台酒的传统酿造工艺被称为______。

18.茅台酒的生产周期中，从原料入窖到酒出厂通常需要______个月。

19.茅台酒厂位于我国贵州省的______镇。

四、判断题(共5题)

20.茅台酒是非酒精饮品。()

A.正确B.错误

21.茅台酒的生产过程中不需要使用酵母。()

A.正确B.错误

22.茅台酒只有一种香味。()

A.正确B.错误

23.茅台酒可以直接饮用，无需陈酿。()

A.正确B.错误

24.茅台酒只在中国国内销售。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茅台酒酿造过程中的‘回沙’工艺。

26.茅台酒为何被称为‘国酒’？

27.茅台酒的主要销售渠道有哪些？

28.茅台酒在储存过程中需要注意哪些问题？

29.茅台酒在酿造过程中，为什么要进行长时间的发酵和陈酿？

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一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】贵州茅台酒采用酱香型白酒酿造法，这种酿造法以高梁、小麦为主要原料，经过多次蒸煮、发酵、蒸馏等工序制作而成。

2.【答案】C

【解析】茅台酒的酒精度数一般在53度左右，这也是其独特的口感和品质得以保持的关键因素。

3.【答案】B

【解析】茅台酒的历史可以追溯到宋朝，当时的茅台地区已有酿造酒的习惯。

4.【答案】C

【解析】茅台酒厂位于贵州省遵义市茅台镇，这里得天独厚的地理环境和气候条件为茅台酒的酿造提供了得天独厚的条件。

5.【答案】C

【解析】茅台酒的主要原料是高梁、小麦和糯米，这些原料经过独特的酿造工艺，形成了茅台酒的独特风味。

6.【答案】C

【解析】茅台酒的生产周期大约是18个月，包括多次发酵、蒸馏和陈酿等过程，保证了茅台酒的独特品质。

7.【答案】D

【解析】茅台酒的包装设计上，采用传统的红色包装，使用独特的方形瓶身，以金色字体突出品牌，这些设计都体现了茅台酒的高端定位。

8.【答案