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2025年大学《经济动物学-经济动物营养学》考试参考题库及答案解析

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一、选择题

1.经济动物对营养物质的消化吸收效率受多种因素影响，其中不包括（）

A.动物的生理状态

B.饲料中营养物质的形态

C.环境温度

D.动物的遗传特性

答案：C

解析：动物的生理状态、饲料中营养物质的形态和遗传特性都会影响营养物质的消化吸收效率。环境温度虽然会影响动物的新陈代谢，但不是直接影响消化吸收效率的主要因素。

2.下列哪种营养物质是经济动物必需的，但体内不能合成，必须从饲料中获取（）

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素A

D.蛋白质

答案：C

解析：维生素A是脂溶性维生素，经济动物体内不能合成，必须从饲料中获取。脂肪酸、胆固醇和蛋白质在经济动物体内都可以合成。

3.经济动物的营养需要包括哪些方面（）

A.能量、蛋白质、矿物质、维生素

B.水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质

C.能量、水分、维生素、遗传物质

D.矿物质、碳水化合物、脂肪、维生素

答案：A

解析：经济动物的营养需要包括能量、蛋白质、矿物质、维生素、水分等方面。其中能量、蛋白质、矿物质、维生素是主要的营养素。

4.下列哪种饲料资源具有高消化率、高能量含量和丰富的蛋白质特点（）

A.青草

B.玉米

C.豆粕

D.麦麸

答案：C

解析：豆粕是豆科植物的种子，含有丰富的蛋白质和高消化率的营养物质。青草虽然富含维生素和矿物质，但蛋白质含量相对较低。玉米虽然能量含量高，但蛋白质含量相对较低。麦麸是谷物的副产品，蛋白质含量较低。

5.经济动物在冬季对营养的需求会发生哪些变化（）

A.对能量需求增加，对蛋白质需求减少

B.对能量需求减少，对蛋白质需求增加

C.对能量和蛋白质需求均增加

D.对能量和蛋白质需求均减少

答案：C

解析：经济动物在冬季由于外界环境温度低，需要增加能量来维持体温，同时由于活动量减少，对蛋白质的需求也会增加。

6.饲料添加剂在动物营养中的作用不包括（）

A.促进生长

B.提高饲料利用率

C.预防疾病

D.替代饲料中的主要营养物质

答案：D

解析：饲料添加剂在动物营养中的作用包括促进生长、提高饲料利用率、预防疾病等，但不能替代饲料中的主要营养物质。

7.下列哪种饲料加工方法会导致营养物质的损失（）

A.烘干

B.粉碎

C.油脂提取

D.发酵

答案：C

解析：油脂提取会导致饲料中的脂肪损失，从而影响饲料的能量含量。烘干、粉碎和发酵虽然会对饲料的营养物质有一定影响，但不会导致主要营养物质的显著损失。

8.经济动物对水分的需求受哪些因素影响（）

A.饲料种类、环境温度、动物生理状态

B.饲料种类、环境湿度、动物遗传特性

C.环境温度、动物生理状态、遗传特性

D.环境湿度、饲料种类、遗传特性

答案：A

解析：经济动物对水分的需求受饲料种类、环境温度、动物生理状态等因素影响。饲料种类不同，水分含量不同；环境温度高，动物通过呼吸和排汗流失的水分多；动物生理状态不同，如怀孕、哺乳等，对水分的需求也会增加。

9.经济动物营养学的研究对象是（）

A.植物营养物质

B.动物营养物质

C.经济动物对营养物质的消化吸收和利用

D.饲料添加剂

答案：C

解析：经济动物营养学的研究对象是经济动物对营养物质的消化吸收和利用，包括营养物质的种类、需求量、消化吸收机制等。

10.下列哪种营养物质是经济动物体内的缓冲物质，参与酸碱平衡的调节（）

A.氢离子

B.氧化钙

C.碳酸氢盐

D.蛋白质

答案：C

解析：碳酸氢盐是经济动物体内的缓冲物质，参与酸碱平衡的调节。氢离子是酸性的，氧化钙虽然具有一定的缓冲能力，但不是主要的缓冲物质。蛋白质虽然也具有一定的缓冲能力，但不是主要的缓冲物质。

11.经济动物对蛋白质的消化吸收主要依赖于哪种酶的作用（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.蛋白酶

D.纤维素酶

答案：C

解析：蛋白质在消化道中需要被蛋白酶分解成氨基酸或小肽才能被吸收。淀粉酶主要水解碳水化合物，脂肪酶主要水解脂肪，纤维素酶主要水解纤维素，这些酶不参与蛋白质的消化。

12.经济动物体内合成蛋白质的原料是（）

A.脂肪酸

B.糖类

C.氨基酸

D.维生素

答案：C

解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的，因此氨基酸是经济动物体内合成蛋白质的直接原料。

13.下列哪种矿物质是经济动物骨骼和牙齿的主要成分（）

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

答案：B

解析：钙是经济动物骨骼和牙齿的主要矿物质成分，对于维持骨骼和牙齿的强度和结构至关重要。

14.经济动物缺乏哪种维生素会导致