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食品安全责任合同（生产商消费者）-质量保障

引言与定义

本合同旨在明确食品生产者（以下简称“生产商”）与食品消费者（以下简称“消费者”）在食品安全和质量保障方面的权利与义务，特别是生产商对所提供食品的安全质量承担的责任。

本合同所称“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；“食品安全标准”指国家食品安全法规定的食品安全标准；“合格食品”指符合食品安全标准并经检验合格的食品；“生产商”指本合同项下食品的制造商、包装者或进口商；“消费者”指购买和使用本合同项下食品的个人或单位。

生产商的义务与责任

生产商必须遵守国家及地方食品安全法律法规、食品安全标准（如GB标准等），其产品必须获得合法的生产许可（SC认证等）。

生产商对其采购的、影响食品安全的原料、辅料、食品添加剂等负有审查和控制责任，确保其来源合法、符合标准。

生产商必须建立并执行严格的食品安全管理制度，包括生产环境清洁卫生、生产设备维护、人员健康管理等，确保生产过程不污染食品。

生产商对其生产出的每一批次食品负有最终检验责任，确保产品符合食品安全标准，并提供合格证明（如检验报告）。

生产商必须按照法律规定，在食品标签上准确、清晰地标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称、地址、贮存条件、食用方法、营养成分表（如适用）等信息。

生产商保证所售出的食品是合格食品，不存在危及人身、财产安全的缺陷。

当得知其提供的食品存在安全隐患或不符合食品安全标准时，生产商有义务立即启动召回程序，通知消费者，并采取有效措施召回已售出的食品，进行无害化处理或销毁。

应消费者合理要求，生产商提供产品相关的生产信息、检验报告、处理召回食品的程序等。

消费者的权利与义务

消费者有权了解所购食品的全面信息，包括生产商信息、生产日期、保质期、成分等（通过查看标签）。

消费者有权获得安全、健康的食品。

消费者有权对食品生产经营者的行为进行监督，并向有关部门举报。

消费者有义务按照食品标签标示的贮存条件、食用方法进行储存和食用，避免因不当处理导致食品变质。

在投诉或索赔时，消费者可能需要提供购买凭证、食品剩余部分（如有可能）等证据。

质量保证与承诺

本合同的核心部分，重申生产商保证提供的食品在正常储存和食用条件下，从生产日期至保质期届满期间是安全、合格的。

如果食品不符合质量保证，生产商需承担相应责任。

违约责任

详细规定生产商违反合同义务（如提供不合格食品、未履行召回义务、标签信息虚假等）时应承担的责任。生产商违约责任可能包括：

修理、更换、重作、退货：消费者有权要求更换同类合格产品或退货。

赔偿损失：赔偿消费者因食品质量问题造成的财产损失（如食品本身损失）和人身损害（医疗费、误工费、护理费等）。需明确赔偿范围和计算方式。

惩罚性赔偿（可能）：对于明知食品存在安全问题仍售出的，或故意欺诈消费者的行为，可能规定惩罚性赔偿。

行政责任：生产商可能面临行政处罚（罚款、停业整顿、吊销执照等），本合同可对此进行确认。

食品安全事件处理机制

明确生产商在发现或获知食品安全问题时，如何以及何时通知消费者（例如，通过产品召回公告、官方渠道发布信息等）。

明确消费者发现食品安全问题时的报告渠道（如生产商客服热线、官方网站、向市场监督管理部门投诉等）。

简述生产商发现问题的调查步骤以及后续处理方案（如召回、补偿等）。

争议解决

鼓励双方首先通过友好协商解决争议。

可以约定提交至指定调解机构进行调解。

可以约定提交至特定仲裁委员会按照其仲裁规则进行仲裁。

作为最终选择，约定发生争议时，由哪个法院具有管辖权的人民法院提起诉讼。

适用法律与管辖

本合同受中华人民共和国法律管辖。

发生争议时，由哪个法院具有管辖权。

合同生效与终止

本合同自双方签字或盖章之日起生效。

合同在产品保质期结束、消费者履行完毕相关权利义务或双方协商一致终止时终止。

其他条款

约定因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致无法履行合同义务时的免责或部分免责条款。

约定双方对在合同履行过程中获悉的对方商业秘密或敏感信息承担保密义务。

约定本合同构成双方就相关事项达成的完整协议，取代之前的所有口头或书面约定。

约定对合同的任何修改或补充，均需以书面形式进行，并经双方签字盖章方为有效。